Món chay Việt gợi ý món thịt xào sả ớt chay thơm lừng, đậm đà hương vị, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Thay thế hoàn hảo cho món thịt xào truyền thống, món ăn này sử dụng bánh mì để tạo độ giòn dai hấp dẫn, kết hợp cùng sả và ớt mang đến vị cay nồng ấm áp. Đây là một món xào chay không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ thực hiện, giúp bạn có thêm một lựa chọn phong phú cho thực đơn chay hàng ngày. Hãy cùng vào bếp để khám phá cách làm món thịt sả ớt chay chuẩn vị, đảm bảo cả nhà đều thích mê nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Thịt xào sả ớt chay thơm dậy vị, món chay đưa cơm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Thịt xào sả ớt chay thơm dậy vị, món chay đưa cơm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt đôi bánh mì theo chiều dọc, rồi nhấn bánh mì cho dẹp xuống. Cho bánh mì vào chảo, nướng với lửa nhỏ đến khi bánh mì giòn lại, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Sơ chế sả bằng cách thái lát xéo, hành tím thái lát mỏng. Cà rốt và dưa leo gọt vỏ, thái lát để trang trí. Để bánh mì giòn hơn, bạn có thể dùng lò nướng thay cho chảo, hoặc khi nướng bằng chảo, hãy liên tục nhấn bánh mì xuống để tạo độ mỏng.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu thịt xào sả ớt chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Pha sốt: Cho ít dầu ăn vào chảo, đợi nóng thì phi thơm hành tím cùng một ít ớt bột. Tiếp theo, thêm nước mắm chay, đường, hạt nêm chay, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho thêm một ít nước lạnh, nửa phần sả thái lát và phần ớt bột còn lại, nấu với lửa nhỏ cho đến khi sốt sánh lại theo ý muốn.
Xào thịt: Sau khi nấu sốt khoảng 5 phút, bạn cho phần sả còn lại và bánh mì đã cắt vào chảo. Đảo đều cho đến khi bánh mì hút hết nước sốt và có cảm giác hơi khô là đạt yêu cầu. Lưu ý đảo đều tay để bánh mì được xào khô và hơi cứng lại, khi ăn sẽ ngon hơn.
Thành phẩm: Món thịt xào sả ớt chay có màu sắc bắt mắt, vị mặn ngọt hài hòa, quyện cùng hương thơm nồng của sả. Phần 'thịt' bánh mì dai giòn rất hấp dẫn. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu
- › Có thể chọn bánh mì đặc ruột cũng được, sẽ làm cho miếng thịt có độ dày tốt.
- › Nên chọn quả thẳng, ít cong vẹo.
- › Hình dáng quả nên thuôn dài, kích cỡ đều nhau vì thường là trái dưa leo đặc ruột và ăn giòn.
- › Lớp vỏ bên ngoài nhẵn, không sần sùi, có màu xanh tươi sáng, đều màu và không có vết thâm, ố màu.
- › Cầm có cảm giác nặng tay.
- › Nên chọn củ có hình dáng thẳng.
- › Lớp vỏ trơn láng, màu cà rốt sáng.
- › Cầm trên taycó cảm giác chắc, cứng và nặng.
- › Tránh mua củ quá lớn vì tường có nhiều xơ, vị nhạt, ít dưỡng chất.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn này cung cấp carbohydrate từ bánh mì và vitamin từ rau củ, là một lựa chọn xào chay ngon miệng.