Món chay Việt gợi ý món thịt đông chay - pate chay thơm ngon, đậm đà hương vị, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày lễ Tết. Thay vì những nguyên liệu quen thuộc, món ăn này chinh phục bạn bởi sự kết hợp tinh tế từ các loại nấm và rau củ, mang đến một phiên bản chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Đây là một trong những món ngon dễ dàng làm tại nhà, giúp mâm cỗ nhà bạn thêm phong phú và ý nghĩa. Bên cạnh đó, việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khi bạn muốn tìm kiếm các món ăn tốt cho hệ tiêu hóa. Thử ngay công thức này để cảm nhận sự khác biệt nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Thịt đông chay thơm ngon chuẩn vị nhà làm cho mâm cỗ Tết trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Thịt đông chay thơm ngon chuẩn vị nhà làm cho mâm cỗ Tết đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 0,5 cm và tạo hình hoa để thêm phần bắt mắt. Nấm mèo ngâm nước nóng khoảng 30 phút cho nở mềm, rửa sạch rồi vắt ráo nước, thái sợi nhỏ. Nấm bào ngư xé sợi vừa ăn, nấm đông cô thì cắt miếng nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu thịt đông chay - pate chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Xào chín phần nhân: Đặt chảo lên bếp, thêm 3 muỗng dầu ăn. Phi thơm hành, cho toàn bộ rau củ đã sơ chế vào xào cùng. Nêm thêm 2 muỗng thính gạo, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm chay và 1/2 muỗng tiêu. Đảo đều cho gia vị thấm đều vào nguyên liệu. Xào khoảng 5-10 phút thì tắt bếp.
Nấu hỗn hợp rau câu: Cho 500ml nước và 7gr bột rau câu dẻo vào nồi, khuấy đều và để ngâm khoảng 15 phút. Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều tay để bột rau câu tan hết, tránh vón cục. Khi hỗn hợp sôi khoảng 5 phút thì hạ nhỏ lửa, khuấy thêm 1-2 phút cho rau câu mịn, không còn bọt.
Đổ khuôn định hình: Xếp các nguyên liệu đã xào vào bát. Ưu tiên xếp những miếng cà rốt đã tỉa hoa xuống dưới đáy bát cho đẹp mắt, sau đó cho phần rau củ và nấm lên trên. Từ từ đổ hỗn hợp rau câu đã nấu vào bát, chờ nguội bớt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để món ăn đông lại.
Hoàn thành món ăn: Sau khi làm lạnh, bạn đã có món thịt đông chay - pate chay thơm ngon, đậm đà hương vị từ các loại nấm. Món ăn này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn, đặc biệt là trong những dịp lễ Tết.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp chất xơ và các vitamin từ rau củ, đồng thời bổ sung protein thực vật từ các loại nấm.