Món chay Việt gợi ý cách nấu súp tóc tiên chay thơm ngon, thanh mát, cực kỳ thích hợp cho những ngày hè oi ả. Món súp này không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với các nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món súp tóc tiên chay bổ dưỡng này để chiêu đãi cả gia đình. Đừng bỏ lỡ công thức nấu súp tóc tiên chay tuyệt vời này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Súp tóc tiên chay bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Súp tóc tiên chay bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế tóc tiên và nấm: Bạn đem 2 gram tóc tiên xả sơ với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó mang đi ngâm với nước khoảng 5 phút cho tóc tiên nở. Sau 5 phút, bạn để ráo tóc tiên và cắt ngắn. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, sau đem đi ngâm 15 phút trong nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch. Bạn để ráo và cắt khúc dài khoảng 1 - 2 lóng tay tùy thích.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Sơ chế nguyên liệu khác: Cà rốt sau khi mua về, bạn đem rửa sạch và cắt thành từng sợi mỏng. Rửa sạch hành Poaro, sau đó xắt lát mỏng. Gừng bạn đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi mỏng. Đậu hũ non mua về cắt thành lát tròn vừa ăn. Tương tự, bắp non nhỏ bạn cũng cắt thành lát tròn. Còn bắp lọt sạch vỏ và râu, sau đó dùng tay (hoặc dao) tách hạt ra khỏi cùi.
Pha gia vị: Bạn chuẩn bị 1 tô sạch cho lần lượt các gia vị sau vào tô: 1.5 muỗng canh hạt nêm chay, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước lọc, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Pha bột và bắt nồi lên bếp: Bạn chuẩn bị 1 tô khác pha loãng 3 muỗng canh bột năng với 1 chén nước. Bắt nồi lên bếp, cho 1.5 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Sau đó, cho từng chút bột năng đã pha vào nồi, khuấy đều để bột tan trong nước, lưu ý món súp này bạn nên nấu loãng.
Nấu súp: Kế tiếp, lần lượt cho 1 chén bắp Mỹ luộc sơ, 1 chén bắp non, chén gia vị đã pha loãng vào nồi. Thêm từ từ 50 gram cà rốt thái sợi, 100 gram nấm kim, 4 lát đậu hũ non, đồng thời khuấy thật đều tay đến khi súp đạt được độ sánh mong muốn. Cuối cùng, bạn cho tóc tiên đã sơ chế vào nồi, khuấy đều. Rắc thêm 1 ít đầu trắng hành Poaro và gừng lên cho món thêm ngon.
Thành phẩm: Súp tóc tiên chay thơm lừng, nóng hổi và có độ sánh vừa phải. Súp có vị đậm đà hòa hợp với ngọt tự nhiên của nấm kim châm và bắp, vị béo của đậu hũ non cùng độ giòn sần sật của tóc tiên. Đây không chỉ là món chay giúp bạn lót dạ trong lúc đói bụng mà còn bổ sung thêm dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa cho gia đình.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Bạn nên chọn nấm có hình dáng tương tự cây giá đỗ, trắng bóng, mũ nấm nấm chắc chắn và không bị dập nát, gốc rể nguyên vẹn, đặc biệt bao bọc nấm phải khô, không bị rỉ nước.
- › Không nên chọn nấm có vết lốm đốm trên thân và có màu ngả vàng, bị nhớt vì đây là nấm đã bị hư.
- › Đặc biệt, nấm kim châm thông thường đều được đóng gói, bạn nên kiểm tra cẩn thận nguồn gốc và hạn sử dụng để tránh mua phải nấm quá hạn sử dụng.
- › Khi chọn mua bắp, bạn nên chọn loại có vỏ áo màu xanh, râu bắp có độ mềm mượt chưa bị khô và ôm chặt lấy bắp.
- › Tránh chọn bắp cuống bị thâm hay héo, râu khô.
- › Bên cạnh đó, bạn nên ưu tiên chọn bắp có hạt mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.
- › Không nên chọn bắp có kích thước quá to, ưu tiên chọn bắp thon dài vừa phải và chắc tay.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Súp tóc tiên chay cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.