Món chay Việt gợi ý món Súp măng chay thanh đạm, mang đến hương vị tinh tế cho bữa ăn gia đình. Công thức này không chỉ giúp bạn dễ dàng vào bếp thực hiện mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Súp măng chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hoặc món khai vị hấp dẫn. Với các loại nấm tươi ngon và măng giòn ngọt, món súp hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách nấu súp măng chay chuẩn vị ngay nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 6 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Súp măng chay thơm ngon dậy vị chuẩn nhà làm trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Súp măng chay thơm ngon dậy vị chuẩn nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm soup bào ngư chi tiết từng bước
Đầu tiên, chúng ta cùng chuẩn bị các loại nguyên liệu. Nấm rơm và nấm bào ngư làm sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa lại nước sạch. Nấm rơm thái lát, nấm bào ngư xé sợi. Tàu hũ ky tươi cắt sợi nhỏ. Măng tươi hoặc măng đóng hộp cắt khúc vừa ăn. Mướp, củ cải muối, su su, cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch. Nấm đông cô và nấm rơm khô rửa sạch. Nếu dùng măng tươi, hãy luộc kỹ khoảng 30 phút, đổ nước đầu, luộc thêm 15 phút nữa để loại bỏ hết độc tố.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu súp măng chay ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Tiếp theo, chúng ta sẽ nấu nước dùng. Cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế vào nồi cùng 1,5 lít nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 90 phút. Sau đó, lọc lấy phần nước trong để nấu súp, bỏ phần bã. Phần nước dùng này có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để dùng dần.
Bây giờ, chúng ta bắt đầu nấu súp. Đun sôi 1,5 lít nước dùng đã lọc, hạ lửa nhỏ. Từ từ cho bột năng đã pha loãng vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Sau đó, cho nấm rơm, nấm bào ngư, tàu hũ ky vào nồi. Vặn lửa lớn, nêm 1 muỗng canh bột nêm chay và 1 muỗng cà phê đường. Đun sôi khoảng 2 phút, cho măng vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp.
Cuối cùng là hoàn thành món súp. Múc súp ra chén, rắc thêm một chút ngò rí cắt nhỏ. Thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất. Món súp măng chay này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc dùng làm món khai vị.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Súp măng chay cung cấp vitamin và khoáng chất từ rau củ, hỗ trợ tiêu hóa.