Su su xào cà rốt thơm ngon chuẩn vị nhà làm

Đầu tiên, chúng ta sẽ sơ chế các loại nguyên liệu. Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rửa lại cho thật ráo nước rồi tiến hành cắt thành sợi mỏng, với bề ngang khoảng 1/3 lóng tay là vừa đẹp. Đối với su su, bạn cho vào thau nước, bổ đôi, gọt sạch vỏ và loại bỏ hết phần hạt bên trong. Sau đó, rửa lại lần nữa với nước sạch và cắt thành sợi có bề ngang khoảng 1/3 lóng tay, dài chừng 1/4 lóng tay. Một mẹo nhỏ để tránh nhựa su su dính tay khi gọt là bạn có thể thao tác dưới vòi nước chảy hoặc đeo găng tay chuyên dụng. Để món su su xào không bị đắng, hãy đảm bảo bạn đã loại bỏ sạch hoàn toàn phần vỏ nhé. Cuối cùng, hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Hành lá thì bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu làm món su su xào cà rốt. Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn cùng với hành tím đã thái lát để phi thơm. Tiếp theo, cho cà rốt đã cắt sợi vào chảo. Nêm thêm 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước lọc. Đảo đều và xào trên lửa vừa khoảng 3-4 phút. Kế đến, cho su su vào chảo. Nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước lọc. Trộn thật đều, đậy nắp và tiếp tục nấu trên lửa vừa. Sau khoảng 3-5 phút, mở nắp ra, đảo đều su su và cà rốt. Khi xào được tổng cộng 10-12 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình, cho hành lá đã cắt khúc cùng một ít tiêu xay vào rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc món su su xào cà rốt ra đĩa là chúng ta đã có thể thưởng thức rồi.

Món su su xào cà rốt hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, giữ trọn độ giòn ngon của rau củ và thấm đều gia vị. Hương thơm nồng của hành lá quyện cùng tiêu xay sẽ làm món ăn thêm phần dậy vị. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với cơm trắng và các món mặn khác trong bữa cơm chay hoặc cả bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay cách làm món su su xào này để cảm nhận sự khác biệt nhé!