Món chay Việt gợi ý cách làm sinh tố đậu đỏ bịch thơm ngon, bùi ngọt chuẩn vị nhà làm, đảm bảo ai cũng mê ngay từ lần thử đầu tiên. Công thức này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn mang đến món tráng miệng mát lạnh, hấp dẫn, rất phù hợp cho những ngày nắng nóng. Với nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món sinh tố đậu đỏ này để thưởng thức cùng gia đình. Đậu đỏ không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay thanh đạm.
🧄 Nguyên liệu (cho 15 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Sinh tố đậu đỏ bịch thơm ngon chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Sinh tố đậu đỏ bịch thơm ngon chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Ngâm nở và nấu đậu đỏ: Đầu tiên, ngâm mềm đậu đỏ trong nước khoảng 5 - 6 tiếng. Sau đó, nhặt bỏ những hạt đậu bị hư rồi rửa sạch, để ráo. Bắc nồi lên bếp, cho đậu đỏ đã ngâm mềm cùng 800ml nước lọc vào. Nấu đậu trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, thêm 250gr đường phèn vào nồi đậu và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu sinh tố đậu đỏ bịch ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Nấu đậu đỏ với nước cốt dừa: Trộn đều hỗn hợp gồm 15gr bột năng, 25gr bột mì đa dụng và một ít muối. Cho hỗn hợp bột này vào 700ml nước cốt dừa rồi khuấy đều. Để hỗn hợp được mịn mượt, bạn có thể lọc lại qua rây. Tiếp theo, từ từ cho hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi đậu đỏ, vừa cho vừa khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lại. Cuối cùng, cho vào 1 ống vani, khuấy thêm lần nữa rồi tắt bếp, để nguội. Để nồi sinh tố không bị đóng váng trên mặt trong quá trình làm nguội, bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều hỗn hợp lên nhé!
Đong vào bịch và làm lạnh: Cho hỗn hợp đã nguội vào các bịch nilon trong nhỏ, cột chặt rồi để vào ngăn đông tủ lạnh cho rắn lại là hoàn thành. Bạn có thể làm đông hoàn toàn để ăn như kem, hoặc để lạnh đến khi hơi rắn lại, ăn sền sệt như sinh tố cũng rất ngon.
Thành phẩm: Sinh tố đậu đỏ bịch có vị dẻo thơm, mềm tan trong miệng, không hề bị dăm đá. Món ăn có vị ngọt vừa phải, béo ngậy từ nước cốt dừa và hạt đậu đỏ mềm bùi, rất hấp dẫn. Đây là món sinh tố đơn giản, ngọt ngon, để được lâu, phù hợp làm món tráng miệng hay ăn vặt vào những ngày hè.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua đậu đỏ bi ngon, hạt mẩy
- › Bạn chú ý chọn mua đúng những hạt đậu đỏ bi có kích thước nhỏ, tròn thay vì đậu đỏ thận hạt to nhé.
- › Nên chọn hạt đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu mọt và không có dấu hiệu mốc hay mùi khó chịu.
- › Bạn chọn những hạt căng tròn, dùng móng tay bấm vào hạt đậu đỏ thấy còn cứng không bị tạo mùn là hạt đậu đỏ mới.
- › Không nên chọn những hạt quá to, vì những hạt này thường ăn không ngon, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt thường tạo ra vị chát nhẹ khi ăn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Sinh tố đậu đỏ bịch cung cấp năng lượng, chất xơ và các vitamin thiết yếu, hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác no lâu.