Món chay Việt gợi ý cho bạn hai cách làm sinh tố đậu đen bịch thơm ngon, mát lạnh, cực kỳ thích hợp cho những ngày nắng nóng. Đây không chỉ là một món giải khát tuyệt vời mà còn là một lựa chọn ăn vặt đầy dinh dưỡng. Đậu đen là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, cùng với vị béo ngậy của nước cốt dừa, món sinh tố này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của cả gia đình. Hãy cùng Món chay Việt vào bếp để khám phá cách làm đơn giản này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Sinh tố đậu đen bịch thơm ngon, mát lạnh dễ làm tại nhà trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Sinh tố đậu đen bịch thơm ngon, mát lạnh dễ làm tại nhà đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Chuẩn bị và nấu đậu đen. Đậu đen xanh lòng bạn rửa sạch, nhặt bỏ hạt hỏng. Ngâm đậu trong nước khoảng 3-4 tiếng. Cho đậu vào nồi cùng 500ml nước, nấu lửa vừa. Khi sôi, vớt bọt. Có thể thêm chút baking soda để đậu nhanh mềm. Nấu đến khi đậu nhừ, cho 300gr đường và chút muối vào, khuấy tan.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu sinh tố đậu đen bịch ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Thêm nước cốt dừa. Khi nồi đậu sôi lại sau khi nêm gia vị, cho 400ml nước cốt dừa vào, khuấy đều cho thơm béo. Nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp, thêm 1 ống vani.
Đóng bịch và làm lạnh. Cho đậu đen ra tô, nước cốt ra ca. Chia đậu và nước cốt vào các bịch, buộc chặt miệng bằng dây thun. Cho bịch vào ngăn đá tủ lạnh 3-4 tiếng cho đông lại.
Hoàn thành. Sinh tố đậu đen bịch dẻo thơm, mát lạnh, béo ngậy vị nước cốt dừa, là món ăn vặt tuyệt vời cho ngày hè.
Chuẩn bị và nấu đậu đen. Đậu đen rửa sạch, nhặt bỏ hạt hỏng. Cho đậu vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện cùng 1 lít nước, ninh nhừ 30-45 phút. Giữ lại hạt đậu, chắt nước ra tô. Chia 400gr đường vào nồi đậu và tô nước, khuấy tan. Thêm 20ml nước cốt dừa vào tô nước đậu, khuấy đều.
Sên đậu đen với dừa. Cho hỗn hợp hạt đậu và đường vào chảo, sên lửa vừa khoảng 2 phút. Thêm dừa nạo vào, đảo đều cho ngấm đường rồi tắt bếp.
Đóng bịch và làm lạnh. Chia hỗn hợp đậu đen dừa nạo vào các bịch, đổ phần nước đậu vào, buộc chặt miệng. Cho bịch vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng (ăn mềm) hoặc 3-4 tiếng (ăn đông cứng).
Hoàn thành. Sinh tố đậu đen dừa bịch dẻo mềm, thơm ngon với vị ngọt thanh, béo ngậy hài hòa, là món giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua đậu đen ngon
- › Bạn nên chọn mua những hạt đậu đen có lớp vỏ ngoài trơn bóng, màu đen bóng loáng, các hạt nhỏ đều nhau, không bị sần sùi hay xuất hiện các vết li ti bất thường nào trên bề mặt.
- › Khi mua thì bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào đậu thì thấy vẫn còn cứng, không bị rỗng bên trong hay dễ bị vụn ra thì đó là dấu hiệu của đậu còn tươi mới, thơm ngon và có thể mua về chế biến.
- › Tránh chọn mua những hạt đậu xuất hiện các dấu hiệu bị ẩm mốc, sâu mọt hoặc ngửi thấy mùi hôi vì đó là những hạt đậu đã bị hư và để lâu ngày.
Mua nước cốt dừa ở đâu?
- › Hiện nay, bạn sẽ dễ dàng tìm mua nước cốt dừa tươi hoặc nước cốt dừa đóng lon tại các chợ, cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH.
- › Bạn cũng có thể đặt mua nước cốt dừa tại các trang thương mại điện tử trực tuyến hoặc tại trang web bachhoaxanh.com để tiện lợi hơn.
- › Ngoài ra, để đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí thì bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa ngay tại nhà vô cùng đơn giản từ công thức được cung cấp bởi Điện máy XANH nhé!
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Sinh tố đậu đen cung cấp protein thực vật, chất xơ và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.