Món chay Việt gợi ý cách làm ruốc chay đậu hũ thơm ngon, đậm đà, là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm mâm cơm chay của gia đình. Với những nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn hấp dẫn này. Ruốc chay đậu hũ không chỉ có hương vị lôi cuốn mà còn rất dễ bảo quản, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng Món chay Việt khám phá ngay bí quyết để có món ruốc chay đậu hũ chuẩn vị nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Ruốc chay đậu hũ giòn thơm, đậm đà dễ làm tại nhà trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Ruốc chay đậu hũ giòn thơm, đậm đà dễ làm tại nhà đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu: Lấy 300gr đậu hũ cho vào tô, dùng tay bóp nhẹ cho đậu vụn ra. Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng. Rau răm nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Chiên đậu hũ: Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào đun nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho đậu hũ đã bóp vụn vào chiên khoảng 7-10 phút cho vàng giòn. Vớt đậu ra dĩa, để ráo dầu. Lưu ý, bạn nên dùng đũa khuấy đều trong lúc chiên để đậu không bị dính vào nhau.
Xào ruốc: Sử dụng một chảo khác, cho đậu hũ đã chiên, hành tím thái lát, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng cà phê đường vào. Đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút cho đậu thấm gia vị. Sau đó, thêm rau răm đã cắt khúc vào, xào thêm 5-7 phút cho ruốc khô lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Ruốc chay đậu hũ sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, vị đậm đà, bên ngoài giòn nhẹ, bên trong bùi bùi, quyện cùng vị cay the của rau răm. Món này dùng ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua đậu hũ tươi ngon
- › Nên mua đậu hũ có màu trắng ngà, nếu thấy đậu có màu quá vàng tức chứa rất nhiều thạch cao.
- › Cầm lên cảm thấy nhẹ tay, mềm mịn, có lực đàn hồi và không dễ vỡ. Đồng thời, khi hửi sẽ nghe mùi thơm đặc trưng của đậu, trái lại nếu nghe mùi hăng khó chịu thì không nên mua.
- › Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tự tiến hành ủ đậu hũ ngay tại nhà với công thức cực kì dễ làm nhưng lại không mất quá nhiều thời gian dưới đây của Điện máy XANH mà còn bảo đảm được sức khỏe cho cả gia đình.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ruốc chay đậu hũ cung cấp protein thực vật, giàu chất xơ và khoáng chất tốt cho sức khỏe.