Món chay Việt gợi ý món rau muống xào chao là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và lạ miệng. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một đĩa rau muống xào hấp dẫn. Rau muống giòn ngon kết hợp cùng vị béo bùi đặc trưng của chao, thêm chút đậm đà từ các loại gia vị, tạo nên một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần cuốn hút. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng Món chay Việt vào bếp khám phá cách làm món rau muống xào chao thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Rau muống xào chao thơm nồng đậm đà chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Rau muống xào chao thơm nồng đậm đà chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, với rau muống, bạn nhặt bỏ những lá bị úa hay có dấu hiệu sâu bệnh. Sau đó, ngắt phần cọng rau thành những khúc vừa ăn, cỡ khoảng một đốt ngón tay là vừa. Rửa thật sạch rau dưới vòi nước rồi để ráo nước hoàn toàn.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu rau muống xào chao ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Để làm món rau muống xào chao, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng lên, cho rau muống vào xào nhanh khoảng 2 phút để dầu áo đều lên từng cọng rau. Tiếp theo, thêm vào khoảng 4 muỗng canh nước lọc, tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút cho rau chín tới. Kế đến, cho 3 muỗng canh chao, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối vào. Đảo đều tay để gia vị thấm vào rau. Lưu ý nhỏ: khi cho chao vào thì tránh dùng phần nước ngâm chao nhé. Tiếp tục xào khoảng 3 phút nữa cho rau ngấm gia vị thật đậm đà, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Cuối cùng, tắt bếp, gắp rau ra đĩa. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
Món rau muống xào chao đã hoàn thành với màu xanh mướt đẹp mắt. Từng cọng rau giữ được độ giòn ngon tự nhiên, quyện cùng vị béo bùi đặc trưng của chao và các loại gia vị, mang đến một hương vị lạ miệng, rất hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn đổi vị thú vị cho cả gia đình.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Bạn nên chọn mua bó rau muống có cọng rau và phần ngọn nhỏ, trông cứng cáp, những bó rau thế này thì ăn rất giòn và ngon.
- › Nên chọn mua những bó rau muống mà khi ngắt cuống rau thấy có vết nhựa loãng là rau vẫn còn tươi.
- › Không chọn mua những bó rau với phần cọng to bất thường, rau nhìn quá xanh mướt vì đó là rau chứa nhiều chất hóa học.
- › Bạn nên chọn những hủ chao với phần chao nổi lên trên và có độ sẫm màu thì đó là chao chín và có thể sử dụng được.
- › Nên chọn những hủ chao được đựng trong hũ thủy tinh, vì nếu đựng trong hũ nhựa, quá trình lên men sẽ làm cho hũ nhựa tiết ra chất độc không tốt cho sức khỏe.
- › Không chọn mua những hủ chao mà miếng chao có màu đen loang lổ và bị nặng mùi vì đây là chao đã bị nhiễm mốc.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món rau muống xào chao cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.