Món chay Việt gợi ý cách làm món phở khô Gia Lai chay thơm lừng, đậm đà hương vị đặc trưng mà vẫn giữ trọn nét thanh đạm. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng năng động hay bữa trưa ấm áp, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú. Với những nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một tô phở khô hấp dẫn, chinh phục cả những người khó tính nhất. Hãy cùng khám phá bí quyết để có một nồi nước dùng ngọt thanh từ rau củ và phần nhân dai ngon, thấm vị nhé. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, là một phần không thể thiếu trong thực đơn món chay đa dạng của gia đình bạn. Khám phá thêm về những lợi ích tuyệt vời của phở và các loại rau củ tươi ngon trong bài viết này.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Phở khô Gia Lai chay thơm ngon chuẩn vị tại nhà trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Phở khô Gia Lai chay thơm ngon chuẩn vị tại nhà đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu: Mướp, cà rốt, su su, boa rô bạn cắt thành miếng vừa ăn. Củ xá bấu rửa sạch, để nguyên không xả lại nước. Chân nấm đông cô tươi cũng giữ nguyên. Tàu hũ ky tươi và nấm cây cắt nhỏ. Tàu hũ ky khô ngâm cho mềm rồi cũng cắt nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu phở khô gia lai chay ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Nấu nước dùng: Cho mướp, cà rốt, su su, boa rô, xá bấu, chân nấm đông cô tươi vào nồi cùng 1.5 lít nước lọc. Đun nhỏ lửa khoảng 30 - 45 phút để rau củ tiết ra vị ngọt. Sau đó, vớt phần rau củ ra. Nêm vào nồi nước dùng 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Tiếp tục nấu lửa nhỏ thêm khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp.
Xào nhân: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 – 2 muỗng canh dầu ăn. Cho nấm và tàu hũ ky khô đã ngâm vào xào. Nêm nếm với 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường. Đảo đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu. Sau đó, cho tàu hũ ky tươi vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi nhân đã chín, thêm một ít tiêu rồi múc ra chén.
Trụng phở: Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho hủ tíu khô vào trụng vừa chín tới. Vớt hủ tíu ra, ngâm nhanh qua nước lạnh để sợi phở dai ngon hơn. Sau đó, cho hủ tíu vào tô.
Trộn phở: Cho hủ tíu đã trụng vào tô. Thêm một ít dầu ăn và tương đen tùy khẩu vị, trộn đều. Xếp phần nhân đã xào lên trên, rắc thêm chút tiêu. Trang trí thêm một cọng rau xanh để tô phở thêm bắt mắt.
Hoàn thiện: Múc nước dùng đã nấu vào chén. Rắc thêm một ít tiêu để tăng thêm hương thơm cho món ăn.
Thành phẩm: Tô phở khô Gia Lai chay của bạn đã sẵn sàng. Nước dùng ngọt thanh vị rau củ, phần nhân dai ngon đậm đà. Món này rất hợp khi ăn kèm với tương đen và tương ớt.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ, cùng protein thực vật từ tàu hũ ky.