Món chay Việt gợi ý 4 cách làm nước ép cải bó xôi (rau bina) thanh mát, bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Với các công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị thức uống này ngay tại nhà để giải nhiệt những ngày nắng nóng hay bổ sung vitamin cần thiết. Nước ép cải bó xôi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến hương vị tươi mới, dễ uống, rất phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng Món Chay Việt khám phá cách làm chi tiết để có ngay ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Nước ép cải bó xôi giảm cân thanh lọc cơ thể trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Nước ép cải bó xôi giảm cân thanh lọc cơ thể đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế cải bó xôi: Bỏ phần cuống, rửa sạch lá dưới vòi nước, để ráo. Có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn, giúp nước ép ngon hơn. Sau đó, dùng tay xé lá thành những khúc vừa ăn.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Ép lấy nước cốt: Cho toàn bộ 500gr cải bó xôi đã sơ chế vào máy ép trái cây và ép lấy nước cốt.
Thành phẩm: Bạn đã hoàn thành món nước ép cải bó xôi đơn giản. Ly nước ép màu xanh tươi mát, giữ trọn hương vị đặc trưng của rau bina. Để ngon hơn, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.
Sơ chế rau củ: Cải bó xôi nhặt bỏ cuống, rửa sạch lá và để ráo. Cà rốt, củ dền gọt vỏ, cắt thành khúc vừa với máy xay.
Xay hỗn hợp: Cho 200gr cải bó xôi, 150gr cà rốt, 150gr củ dền, 1 lát gừng, 70ml nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 5-7 phút. Có thể thêm ít đường nếu muốn.
Lọc lấy nước cốt: Dùng rây lọc hỗn hợp đã xay để lấy phần nước cốt, bỏ đi phần bã.
Thành phẩm: Ly nước ép cải bó xôi, cà rốt, củ dền với màu sắc hấp dẫn và hương vị cân bằng. Thưởng thức lạnh hoặc thêm đá tùy thích.
Sơ chế nguyên liệu: Táo rửa sạch với muối, cắt múi cau, bỏ hạt. Cải bó xôi nhặt lá, rửa sạch, cắt khúc. Chanh gọt vỏ. Gừng rửa sạch, cắt đôi.
Ép nước cốt: Cho lần lượt táo, cải bó xôi, gừng, chanh vào máy ép trái cây và ép lấy nước cốt. Khuấy đều trước khi uống nếu nước ép bị phân tầng.
Thành phẩm: Nước ép cải bó xôi, táo, gừng, chanh có màu xanh đẹp mắt, vị ngọt thanh của táo, chua dịu của chanh và chút ấm của gừng. Thêm đá để tăng thêm sự mát lạnh.
Sơ chế nguyên liệu: Cải bó xôi nhặt lá, rửa sạch, cắt khúc. Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt khúc nhỏ.
Xay hỗn hợp: Cho cải bó xôi, dứa, nước cốt chanh, 50gr đường và 200ml nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn ở tốc độ cao.
Lọc nước cốt: Đổ hỗn hợp đã xay qua rây lọc để chắt lấy phần nước cốt, loại bỏ phần bã.
Thành phẩm: Ly nước ép cải bó xôi dứa với vị chua ngọt hài hòa, thanh mát. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự tươi ngon.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua cải bó xôi (rau bina) tươi ngon
- › Nên chọn rau còn xanh và tươi rõ rệt, có gốc không gãy rụng. Phần lá màu xanh sẫm, còn rễ gốc màu đỏ nhé.
- › Ngoài ra rau bina còn non sẽ tươi ngon, đồng thời cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các rau đã già.
- › Hạn chế mua rau đã bị dập úng, héo úa, cầm lên không thấy được sự cứng cáp.
Chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Nên chọn củ có màu cam đậm, tươi sáng, lớp vỏ trơn láng, không sần sùi hay nổi bất kì các hạt li ti nào trên bề mặt.
- › Cà rốt ngon có kích thước vừa phải, dáng thon dài, cầm lên cảm thấy được sự chắc tay đồng thời phần cuống vẫn còn tươi xanh dính chặt vào thân không tách rời hay gãy rụng.
- › Ngoài ra hạn chế chọn củ có cuống bị dập úng, thân đã chảy nhớt, xuất hiện vết thâm, ấn thấy mềm nhũn bởi đây là cà rốt để đã quá lâu ngày không còn ăn được nữa.
- › Bên cạnh đó cũng tránh chọn các củ quá to đó là cà rốt già có nhiều xơ và rất ít chất dinh dưỡng.
- › Nên chọn củ dền khi ấn có độ săn chắc, lớp vỏ bên ngoài ít bị nhăn nheo.
- › Thông thường củ dền có đáy tròn cho vị ngọt hơn so với những củ có đáy phẳng. Ngoài ra các củ nhỏ cũng sẽ có lớp vỏ mỏng hơn các củ có kích thước lớn.
- › Tránh chọn củ dền thân đã bị mềm nhũn và có phần cuống héo dập, không còn tươi đó là những củ để lâu ngày ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
- › Chanh ngon sẽ có màu xanh tươi sáng, nhìn vào rất tươi tắn, lớp vỏ trơn bóng và láng mịn, không bị xù xì trên bề mặt.
- › Những quả nhỏ, có kích thước vừa phải nhưng cầm lên thấy nặng tay sẽ mọng nước hơn cả các quả to.
- › Nên chọn chanh có mùi hương nhẹ nhàng tỏa ra, tránh chọn những trái có mùi nồng nặc hóa chất bởi đó là những trái bị phun thuốc quá nhiều ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
- › Hạn chế chọn quả có màu xanh sẫm hay các đốm vàng trên da bởi đó là chanh để lâu ngày không còn vị chua nữa.
Cách chọn mua táo tươi ngon
- › Bạn nên chọn mua những trái táo có màu đỏ đậm, đều màu và không bị loang lổ màu xanh đỏ vì màu sắc táo càng đỏ thì chứng tỏ loại táo đó ngon, ngọt.
- › Chọn lựa những trái táo có lớp vỏ hơi sần sùi, không quá láng mịn, trơn bóng vì đó thường là những quả có độ ngọt nhiều hơn, kích thước không quá to và táo sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng rất đặc trưng.
- › Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tay búng nhẹ vào quả táo, nếu âm thanh bên trong to rõ còn phần bên ngoài sờ vào thấy cứng thì đây là những quả táo ngon, đạt tiêu chuẩn.
- › Tránh chọn những quả táo có lớp vỏ ngoài bị thâm đen, bị dập nát hoặc bị trầy xước và ngửi không thấy mùi thơm
Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon
- › Khi chọn thơm đầu tiên nên quan sát phần màu sắc. Thông thường quả có độ ngọt thanh sẽ có màu vàng rất bắt mắt, cuốn hút và đôi chỗ có màu xanh xen lẫn, đồng thời ấn vào thấy mềm vừa phải.
- › Đa phần những quả có dáng hơi bầu, ngắn luôn nhiều thịt hơn so với các quả có dáng dài. Ngoài ra những quả có mắt càng lớn là quả chín tự nhiên không bị ép chín, khi gọt vỏ cũng không mất quá nhiều thịt.
- › Bên cạnh đó bạn còn có thể dựa vào hương thơm để lựa chọn. Đừng nên chọn quả có mùi quá nồng bởi rất nhanh hư, còn nếu quả không tỏa hương là vẫn chưa đạt độ chín cần thiết.
- › Tránh mua những quả sờ vào bị lõm vào trong hay có màu sắc không đều rõ rệt hoặc xanh quá nhiều tức vẫn chưa chín, ngược lại có màu nâu đậm đó là quả chín quá lâu, đang bị lên men, sắp hư.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Nước ép cải bó xôi giàu vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và tốt cho sức khỏe tim mạch.