Món chay Việt gợi ý công thức nấu nui xào cà chua chay thơm ngon, hấp dẫn với cách làm đơn giản. Món nui xào cà chua chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày ngán cơm. Với cách làm nhanh chóng và nguyên liệu dễ tìm, Món chay Việt hướng dẫn bạn cách nấu nui xào cà chua chay để đổi vị cho bữa cơm gia đình.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Nui xào cà chua chay thơm ngon, hấp dẫn trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Nui xào cà chua chay thơm ngon, hấp dẫn đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế các nguyên liệu - Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho nui vào, để nui không bị dính vào nhau khi chín bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, luộc trong 20 phút đến khi nui chín mềm. Sau đó bạn vớt nui ra và để ráo nước. Ngâm nấm đùi gà với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút, vớt nấm ra rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, mang 1 trái cà đi băm nhuyễn, trái còn lại cắt lát mỏng vừa ăn. Ngò rí nhặt lấy lá nguyên, bỏ rễ, mang đi rửa rồi cắt nhuyễn. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ rồi mang đi băm nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu nui xào cà chua chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Trộn sốt cà chua và chiên đậu hũ - Cho vào chén cà chua băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh xì dầu, rồi trộn đều. Cho vào chảo 200ml dầu ăn và đun nóng dầu, sau đó cho đậu hũ trắng và chiên với lửa vừa cho đến khi đậu hũ vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
Xào hỗn hợp - Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn vừa chiên đậu, đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm đùi gà vào và xào nhanh với lửa lớn khoảng 5 phút cho nấm chín sơ. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp sốt cà chua vừa chuẩn vị vào, đảo thêm 2 phút cho sốt sệt lại là được. Sau đó bạn cho cà chua cắt lát, đậu hũ chiên, nui vào chảo, xào với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho nui thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ngò rí vào là có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm - Món nui xào cà chua chay vô cùng đẹp mắt với màu sắc tươi sáng của cà chua, nui, đậu hũ, ngò rí. Gia vị nêm nếm vừa ăn ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn. Nui mềm, đậu hũ chiên giòn tan, béo ngậy, bạn nhất định không được bỏ qua món ngon này!
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Chọn mua những cây nấm đùi gà có màu sắc tươi sáng, những cây nấm có kích thước đồng đều nhau to bằng khoảng 2 ngón tay.
- › Những cây nấm đùi gà tươi ngon mũ nấm sẽ lành lặn, không bị dập nát hay chảy nước.
- › Không nên chọn mua những cây nấm đùi gà có kích thước quá lớn hoặc dài hơn khoảng 15cm vì chúng thường là nấm già, bị rỗng xốp bên trong.
- › Nên mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, cầm lên cảm giác nhẹ tay.
- › Đâu hũ làm từ đậu nành khi sờ tay vào có cảm giác mềm, mịn. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
- › Không mua những miếng đậu hũ cứng, khi cầm lên cảm giác nặng tay vì đây là đậu hũ có chứa thạch cao.
- › Đậu hũ đã qua xử lí hóa chất sẽ có màu trắng tinh, tuyệt đối không nên chọn mua.
- › Ngoài ra để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn cũng có thể tự tay là đậu hũ theo hướng dẫn của Điện máy XANH nhé.
- › Bạn nên chọn mua những trái cà chua có vỏ màu đỏ hồng, căng mọng vì chúng là cà chua chín tự nhiên ăn sẽ rất ngon.
- › Khi sờ tay vào cảm nhận được độ mềm nhất định của cà, khi cầm lên có cảm giác chắc tay.
- › Không chọn mua những trái cà chua có màu đỏ đậm, vỏ cứng vì chúng là cà chua đã bị xử lý hóa chất hoặc chín ép.
- › Không mua cà chua khi sờ vào quá mềm, vỏ quả đã nhăn nheo không còn căng bóng nữa.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể