Món chay Việt gợi ý cách làm nộm hoa chuối chay thơm ngon, thanh mát, rất thích hợp cho những ngày cần sự nhẹ nhàng hoặc các dịp đặc biệt như Rằm. Với các bước thực hiện đơn giản, ai cũng có thể vào bếp để chuẩn bị món ăn này cho gia đình. Nộm hoa chuối không chỉ có vị chua ngọt hài hòa, giòn sần sật mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất xơ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn chay của bạn, mang đến sự cân bằng và tươi mới cho bữa ăn.
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Nộm hoa chuối chay thanh đạm, chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Nộm hoa chuối chay thanh đạm, chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu: Hoa chuối tây làm sạch theo hướng dẫn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ vỏ. Rau mùi, húng bạc hà nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Tỏi, ớt băm nhuyễn.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu nộm hoa chuối chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Trộn nộm: Cho hoa chuối, cà rốt bào sợi, giá đỗ vào tô. Thêm nước cốt chanh, gia vị gồm đường, muối, nước mắm, giấm ăn sao cho vừa khẩu vị. Trộn đều rồi thêm tỏi băm. Ướp khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị. Trước khi ăn, rắc lạc rang giã thô lên trên.
Hoàn thành: Đĩa nộm hoa chuối giòn ngon, chua ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức. Món nộm này rất hợp để ăn kèm với các món chính trong bữa cơm chay.
Sơ chế nguyên liệu (phương pháp 2): Hoa chuối làm sạch theo hướng dẫn. Đậu phụ chần nước sôi, để ráo rồi nghiền nát. Đậu phộng rang chín tới, để nguội. Cà rốt bào sợi nhỏ. Giá đỗ, lá hẹ, rau thơm rửa sạch, thái khúc ngắn. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
Làm nước trộn nộm: Dứa chín băm nhuyễn hoặc xay. Cho dứa lên chảo rang thơm, thêm nước lọc vào đun sôi. Nêm hạt nêm, muối, đường, nước tương, khuấy đều. Đun thêm 5-10 phút cho nước sốt đặc lại, để nguội. Cuối cùng cho ớt băm vào.
Trộn nộm hoa chuối đậu phụ: Cho hoa chuối, đậu phụ nghiền, lạc rang, cà rốt, lá hẹ, giá đỗ vào tô lớn. Từ từ thêm nước trộn nộm đã làm, dùng tay hoặc đũa đảo đều cho ngấm gia vị. Vắt thêm vài giọt nước cốt chanh để tăng hương vị.
Hoàn thành: Món nộm hoa chuối đậu phụ chay hấp dẫn, có vị giòn ngon, chua ngọt hài hòa cùng vị béo bùi của đậu phụ và lạc, kích thích vị giác.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mau nguyên liệu
- › Bạn nên chọn mua những rau, củ tươi không bị hỏng hoặc có nhiều lá úa.
- › Cũng không nên chọn những loại rau có màu xanh quá đậm, quá mướt, lá bóng mà nên chọn rau có màu xanh nhạt, cây rau nhìn bình thường.
- › Nên chọn những rau củ tươi có màu sắc tự nhiên, không có bất kì màu sắc bất thường nào.
Cách chọn mua nguyên liệu
- › Bạn nên chọn những miếng đậu phụ có màu trắng ngà, nếu có màu ngả vàng hoặc vàng là có chứa thạch cao vì đậu càng vàng thì càng nhiều thạch cao.
- › Bạn hãy chọn những miếng đậu khi cầm thấy nhẹ tay, mềm mại.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Nộm hoa chuối chay cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch.