Món chay Việt gợi ý bạn 3 cách làm ngô bao tử xào chay vừa đơn giản, nhanh chóng lại vô cùng hấp dẫn. Những món xào này không chỉ mang đến hương vị tươi ngon, giòn ngọt tự nhiên của bắp non mà còn bổ sung thêm nhiều loại rau củ tốt cho sức khỏe. Thử ngay để có thêm những lựa chọn đa dạng cho bữa cơm gia đình nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Ngô bao tử xào thập cẩm thơm ngon, dễ làm tại nhà trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Ngô bao tử xào thập cẩm thơm ngon, dễ làm tại nhà đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm ngô bao tử xào thập cẩm chi tiết từng bước
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị nguyên liệu cho món ngô bao tử xào ớt chuông và nấm. Ngô bao tử bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài cùng, loại bỏ phần râu rồi rửa sạch, để ráo. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt miếng tương tự. Nấm bạch tuyết cũng rửa sạch và để ráo.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngô bao tử xào chay ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho ngô bao tử vào xào trên lửa lớn. Để ngô không bị cháy, bạn có thể thêm khoảng 50 ml nước lọc vào đảo đều.
Sau khoảng 3 phút xào ngô, bạn cho ớt chuông và nấm bạch tuyết vào, tiếp tục đảo đều khoảng 10 phút cho các nguyên liệu chín tới. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh dầu hào. Sau đó, cho cần tây vào, hạ nhỏ lửa và đảo thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ngô bao tử xào ớt chuông chay thơm ngon. Món ăn có vị giòn ngọt của ngô, dai dai của nấm và ớt chuông, rất thích hợp ăn cùng cơm nóng.
Bây giờ, chúng ta sẽ đến với cách làm ngô bao tử xào tỏi. Ngô bao tử rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau quế nhặt lấy lá non, rửa sạch.
Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng cà phê ớt bột và ngô bao tử vào, đảo đều trên lửa lớn khoảng 5 phút. Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường, đảo thêm 3 phút cho ngô thấm đều. Cuối cùng, cho rau quế vào, xào thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Món ngô bao tử xào tỏi chay đã hoàn thành. Ngô giữ được độ giòn, thấm vị cay thơm của tỏi, rất hấp dẫn.
Cuối cùng là món ngô bao tử xào thập cẩm. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Đậu que tước bỏ xơ hai bên, rửa sạch, cắt xéo. Ngô bao tử rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, một phần cắt lát mỏng, phần còn lại cắt sợi trang trí. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau thơm, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Phi thơm tỏi và hành băm. Cho cà chua vào đảo khoảng 1 phút, sau đó thêm cà rốt và đậu que vào, đảo đều trên lửa vừa khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho ngô bao tử vào xào thêm 2 phút. Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước mắm. Xào trên lửa vừa thêm khoảng 3 phút. Cuối cùng, cho rau đã cắt nhỏ vào, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Món ngô bao tử xào thập cẩm chay đã sẵn sàng. Bắp non giòn ngon kết hợp cùng cà rốt và đậu que, tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua ớt chuông ngon
- › Khi chọn mua ớt chuông thì bạn nên chọn những quả ớt có bề mặt da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống. Khi cầm lên bạn sẽ cảm thấy nặng tay và có màu sáng là những quả ớt chuông tươi, ngon, giàu dinh dưỡng.
- › Không nên chọn những quả ớt chuông đã bị mềm nhũn, bề mặt vỏ có những vết thâm, nứt nẻ,… là những quả ớt chuông bị hư, hỏng, mất chất dinh dưỡng.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Bạn nên chọn mua đậu que có cuống màu xanh, nhìn còn mới, thân chắc và giòn, hạt vừa phải không quá lớn hay quá nhỏ.
- › Đậu que ngon thường có hình dáng thuôn dài, bằng phẳng và không lồi lõm các nốt tròn.
- › Tránh chọn mua đậu que có bề ngoài bóng nhẵn, ít lông tơ, không bị sâu đốt hay thâm kim vì rất có thể chúng đã được phun nhiều thuốc trừ sâu, ăn không tốt cho sức khỏe.
- › Cà rốt ngon sẽ có màu cam tươi, chọn những củ có kích thước vừa phải vì nếu quá lớn thì là cà rốt già còn quá nhỏ (trừ cà rốt mini) thì đó là cà rốt còn non không có hương vị đặc trưng.
- › Quan sát cuống lá cà rốt, cuống lá càng xanh chứng tỏ cà rốt càng tươi vì vừa được thu hoạch, ngược lại thì là cà rốt đã để lâu kém phần tươi ngọt.
- › Không mua những củ cà rốt khi ấn vào cảm giác hơi mềm, đó là cà rốt đã héo, khi chế biến ăn sẽ không ngon.
- › Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài đỏ tươi, đều màu, không bị trầy hoặc hư hại. Những quả cà chua chín tự nhiên thường có hương thơm nhẹ đặc trưng, cầm lên tay thấy chắc và nặng tay.
- › Ngoài ra bạn có thể quan sát phần cuống, cà chua chín và tươi thường có phần cuống màu xanh, bám chặt vào đầu quả cà chua.
- › Không nên mua cà chua có màu đỏ xen lẫn xanh hoặc xuất hiện các đốm đen trên lớp da, những quả này thường rất nhạt không có hương vị.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ tươi ngon.