Món chay Việt gợi ý bạn cùng vào bếp thực hiện món nấm rơm rim me, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Vị chua ngọt thanh dịu của sốt me, quyện cùng chút cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của nấm rơm, tất cả tạo nên một món ăn đậm đà, đưa cơm. Cách làm nấm rơm rim me vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món nấm rơm rim sốt me này không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung dinh dưỡng từ nấm, rất tốt cho sức khỏe.
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Nấm rơm rim me đậm đà thơm cay chuẩn vị chay trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Nấm rơm rim me đậm đà thơm cay chuẩn vị chay đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, mình sơ chế các nguyên liệu nhé. Hành Poaro bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Gừng thì gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Nấm rơm, bạn cắt bỏ phần chân nấm, sau đó cho vào ngâm với nước muối loãng khoảng 5-10 phút để làm sạch, rồi rửa lại thật kỹ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu nấm rơm rim me ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo, mình làm nước cốt me. Cho 50 gram me vào 50 ml nước nóng, dùng muỗng tán đều cho me tan ra. Sau đó, lọc bỏ hết phần hạt, chỉ giữ lại phần nước cốt me sánh mịn.
Bây giờ, mình bắt đầu làm sốt me nhé. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, hạ lửa nhỏ rồi cho hành Poaro và ớt bằm vào phi thơm. Tiếp tục cho nước mắm chay, đường vàng, nước cốt me và tương ớt vào, khuấy đều và nấu khoảng 5 phút cho sốt sệt lại.
Khi sốt me đã sôi, mình cho gừng thái sợi vào. Sau đó, cho toàn bộ phần nấm rơm đã sơ chế vào chảo. Đảo đều để nấm ngấm hết phần sốt me, rim nhỏ lửa khoảng 10 phút cho nấm chín mềm và thấm đẫm gia vị.
Vậy là món nấm rơm rim me đã hoàn thành rồi. Nấm có màu cánh gián đẹp mắt, sốt sệt vừa phải, vị chua, mặn, ngọt, cay hài hòa. Món này ăn cùng cơm trắng nóng thì tuyệt vời, đảm bảo hao cơm lắm đấy.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Nấm rơm rim me cung cấp vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa.