Món chay Việt gợi ý cách làm nấm hải sản xào chay đơn giản mà thơm ngon. Món này kết hợp nấm hải sản với ngô bao tử và cà rốt, tạo nên một hương vị đậm đà và hấp dẫn. Nấm hải sản xào chay là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng và đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn tốt cho sức khỏe, với nấm hải sản giàu vitamin và khoáng chất, ngô bao tử cung cấp năng lượng và cà rốt giàu chất xơ.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Để món Nấm hải sản xào chay đậm vị chuẩn nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế nấm hải sản - Nấm hải sản sau khi mua về thì Món chay Việt đem cắt bỏ phần chân, những cây dài thì cắt làm đôi rồi đem đi rửa sạch. Tiếp đến, Món chay Việt đun 1 nồi nước sôi. Cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho tan rồi cho nấm vào chần sơ 2 phút rồi vớt ra ngay. Để cho nấm được giòn, sau khi vớt ra, Món chay Việt đem thả ngay vào chén nước lạnh khoảng 2 phút, rồi vớt ra rổ và để ráo.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu nấm hải sản xào chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Sơ chế nguyên liệu khác - Cà rốt sau khi mua về, Món chay Việt đem đi gọt vỏ rồi nạo sợi. Với ngô bao tử, Món chay Việt chỉ cần rửa sạch, sau đó dùng dao thái làm 4 phần nhỏ.
Xào nấm - Trước tiên, Món chay Việt bắc chảo lên bếp, rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó, Món chay Việt cho ngô và cà rốt đã sơ chế vào đảo đều khoảng 3 phút. Tiếp đến, Món chay Việt cho tất cả nấm đã sơ chế vào và nêm nếm 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 ít muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau cùng, Món chay Việt cho hành lá đã cắt nhỏ vào, rồi đảo lượt cuối là hoàn thành. Món chay Việt có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm - Vậy là đã hoàn thành xong món nấm hải sản xào chay thơm ngon, đậm vị rồi đó. Khi thưởng thức, Món chay Việt sẽ cảm nhận được vị ngọt của ngô bao tử, cùng với đó là nấm hải sản vẫn giữ được độ giòn ngon vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn Món chay Việt sẽ thích món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên đấy.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Về màu sắc: Bạn nên chọn những củ cà rốt có màu cam tươi sáng, khi cầm lên tay có cảm giác chắc chắn, nặng tay, lớp vỏ trông bóng loáng thì đó là những củ cà rốt ngon.
- › Về phần cuống: Những củ cà rốt ngon sẽ có cuống màu xanh tươi, thường sẽ có phần lá mọc xum xuê ở phần gốc, phần lõi ở giữa nhỏ đều.
- › Về kích thước: Bạn nên quan sát và lựa chọn những củ có kích thước vừa phải vì chúng là những củ ngon ngọt.
- › Không nên chọn: Những củ cà rốt có lớp vỏ ngoài sần sùi, xuất hiện những đốm li ti, phần cuống héo úa, những củ có kích thước to vì chúng sẽ không ngọt và có thể đã được để lâu.
- › Bạn nên chọn những trái ngô có hạt đều, kích thước vừa phải vì chúng là những trái có vị ngọt hơn những trái có kích thước to.
- › Ngoài ra, nên mua những trái có màu vàng hoặc trắng tươi, không quá sẫm màu, có phần thân thẳng, khi cầm lên thấy chắc tay.
- › Bạn tránh chọn những trái có phần ngoài bị sứt, xuất hiện những đốm lạ màu trắng trên phần thân hoặc có dấu vết bị côn trùng phá.
- › Không chọn những trái bị héo hoặc thối rữa vì chúng không an toàn cho sức khỏe của bạn.
- › Nấm hải sản hay còn gọi là nấm bạch tuyết là một loại nấm có màu trắng muốt với phần thân dài từ 4 - 8cm. Loại nấm này thường có vị giai dòn, hơi xốp, khá giống với vị hải sản, vô cùng thơm ngon.
- › Bạn có thể mua nấm hải sản tại các chợ truyền thống, các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Ngoài ra, bạn có thể đặt mua trực tiếp tại trang bachhoaxanh.com với mức giá 21.000 đồng/150gr.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn giàu vitamin và khoáng chất từ nấm hải sản, cung cấp năng lượng từ ngô bao tử và chất xơ từ cà rốt.