Món chay Việt gợi ý bạn khám phá công thức làm món nấm đùi gà kho xì dầu thơm ngon, đậm đà hương vị. Đây là món ăn không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu quen thuộc và các bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay một món nấm kho hấp dẫn, dậy mùi thơm nồng của xì dầu và hành boa rô. Nấm đùi gà, với kết cấu dai ngon, khi kho cùng xì dầu sẽ thấm đẫm gia vị, tạo nên một món ăn chay đầy lôi cuốn. Hãy cùng Món chay Việt vào bếp và chinh phục món nấm kho xì dầu này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Nấm đùi gà kho xì dầu đậm đà, thơm lừng hương vị nhà làm trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Nấm đùi gà kho xì dầu đậm đà, thơm lừng hương vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm nấm kho xì dầu chi tiết từng bước
Sơ chế và ướp nấm đùi gà: Nấm đùi gà mua về, bạn làm sạch phần chân nấm bám đất, rửa sạch rồi cắt dọc thân nấm thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp nấm với 1 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng cà phê đường, một ít tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho nấm thấm gia vị. Hành boa rô làm sạch, cắt nhỏ phần thân, còn phần lá thì cắt khúc khoảng 1.5 - 2cm.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu nấm đùi gà kho xì dầu ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Thực hiện món nấm đùi gà kho xì dầu: Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm phần thân hành boa rô đã cắt nhỏ, sau đó cho nấm đã ướp vào đảo đều. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi để nấm chín nhanh và thấm đều gia vị. Khi nấm chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi cho phần lá hành boa rô cắt khúc vào, đảo qua rồi tắt bếp. Khi dọn ra, bạn có thể trang trí thêm chút ngò ôm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm: Món nấm đùi gà kho xì dầu có màu nâu cánh gián đẹp mắt, khi thưởng thức nấm mềm dai, thấm đẫm hương vị đậm đà, thơm lừng mùi xì dầu và hành. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả nhà bạn yêu thích.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon
- › Bạn nên chọn những cây nấm có màu sắc tươi, chiều dài từ 12 - 15cm là tốt nhất. Tránh chọn những cây nấm quá dài vì bên trong sẽ bị rỗng xốp.
- › Nấm đùi gà ngon là những cây có phần mũ hình cầu, màu nâu, bóng, không có vết xước hoặc rách, không có vết thâm hoặc vết nhăn. Bạn quan sát, nếu thấy nấm đùi gà có thêm lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm thì chứng tỏ nấm còn rất tươi.
- › Ngoài ra, nấm tươi sẽ có phần thân màu trắng, nhìn và sờ rất chắc chắn, màu sắc đồng đều, có mùi thơm rất đặc trưng như mùi hạnh nhân.
- › Bạn tránh chọn những cây nấm có mùi hôi khó chịu, bị dập nát.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món nấm đùi gà kho xì dầu cung cấp protein thực vật, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.