Món chay Việt gợi ý bạn món mì xào bò chay thơm ngon, đầy đặn, rất phù hợp cho một bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa trưa năng lượng. Công thức này sử dụng thịt tiêu dai ngon, kết hợp với các loại rau củ tươi giòn và gia vị đậm đà, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đủ dưỡng chất. Với những bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món mì xào chay hấp dẫn này ngay tại nhà. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách làm chi tiết để có một đĩa mì xào chay chuẩn vị nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Mì xào bò chay thơm lừng, dậy vị chuẩn nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Mì xào bò chay thơm lừng, dậy vị chuẩn nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế các nguyên liệu: Bắp ngọt tách lấy hạt. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Nấm đông cô ngâm cho mềm rồi cũng cắt hạt lựu. Thịt tiêu thái miếng dài vừa ăn. Chuẩn bị một nồi với khoảng 1.5 lít nước, thêm chút muối và dầu ăn, đun sôi. Khi nước đã sôi, cho mì vào luộc khoảng 10-15 phút cho mì chín tới. Vớt mì ra và để ráo nước.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu mì xào bò chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành. Cho mì đã luộc vào đảo đều tay để sợi mì thấm dầu. Sau đó, gắp mì ra đĩa.
Tiếp tục làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành. Cho thịt tiêu vào xào sơ. Thêm gói gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê tương ớt vào đảo đều. Kế đến, cho bắp, cà rốt, nấm vào xào cùng. Thêm 1 muỗng canh nước tương, 100ml nước lọc. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, đến khi phần sốt sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Hoàn thành món ăn: Đã có ngay đĩa mì xào bò chay thơm ngon, đậm đà hương vị từ thịt tiêu và rau củ tươi, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng thanh đạm.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu
- › Nên chọn những củ có màu tươi sáng, vẫn còn cứng, vỏ mịn, có màu cam đậm, ngọn và lá xanh, không bị dập nát. Cà rốt còn ngọn sẽ giữ được nguyên hương vị và tươi lâu hơn.
- › Đối với nấm tươi, nên mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm đặc trưng, tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc. Tránh những cây nấm có vết thâm hoặc bị nhăn trên chóp, không nên chọn nấm bị nhớt. Nấm tươi sẽ có một lớp tơ mỏng như giấy trên nấm. Chọn nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều, nếu nấm đã nở có thể nhìn thấy những lá tia trên mũ nấm thì chúng phải thành chuỗi đều, đẹp và khô ráo.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp carbohydrate từ mì, protein thực vật từ thịt tiêu và vitamin từ các loại rau củ.