Món chay Việt gợi ý cách làm mì căn xào sả ớt đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Với sự kết hợp của mì căn, sả, ớt và các gia vị đặc trưng, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Mì căn xào sả ớt là một trong những cách làm món mì căn chay ngon và hấp dẫn, giúp bạn vào bếp và tạo ra những bữa ăn chay ngon miệng.
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Mì căn xào sả ớt thơm nồng, đậm đà hương vị trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Mì căn xào sả ớt thơm nồng, đậm đà hương vị đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm mì căn xào sả ớt chi tiết từng bước
Sơ chế nguyên liệu - Mì căn bạn xé miếng nhỏ, trụng nhanh qua nước sôi rồi rửa lại nước lạnh, bóp sơ cho ráo nước.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu mì căn xào sả ớt ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Xào mì căn với xả ớt - Bạn cho dầu vào chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho sả, ớt vào đảo đều tầm 2 phút thì cho ra một bát riêng.
Thành phẩm - Sau khi tắt bếp, bạn lấy mì căn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng.
Sơ chế nguyên liệu - Bạn lấy 50 gram đậu Hà Lan và cắt bỏ 2 đầu, 50 gram thơm và ớt chuông mỗi loại cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Xào mì căn - Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng rồi cho 15 gram hành boa rô thái lát vào phi thơm.
Xào đậu và ớt chuông - Tiếp đến, bạn cho đậu Hà Lan và ớt chuông đỏ vào chảo xào sơ, sau đó nêm vào 2 muỗng canh nước tương Maggi, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh hạt nêm chay rồi xào thêm 5 phút nữa.
Hoàn thiện món ăn - Tiếp theo, bạn cho mì căn, 10 gram cần tàu cắt nhỏ vào, xào đều lên rồi tắt bếp.
Thành phẩm - Món mì căn thấm đẫm hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt cùng các loại rau củ tươi giòn, ăn cùng với chén cơm trắng thì còn gì bằng.
Sơ chế nguyên liệu - Nấm đùi gà mua về bạn rửa sạch, cắt thành những đoạn ngắn, nấm bạch tuyết bạn rửa sạch và để ráo.
Làm nước phá lấu - Bạn cho vào 1 chén nhỏ các gia vị gồm 2 muỗng canh tương, 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột xá xíu vào hòa tan.
Làm phá lấu chay - Bạn cho 1/2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho 15 gram hành boa rô băm nhỏ vào phi vàng.
Thành phẩm - Bạn lấy phá lấu chay ra tô, cắt mì căn, nấm thành các miếng vừa ăn, dùng khi nóng và có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Sơ chế nguyên liệu - Mì căn mua về bạn rửa sạch lại với nước, để ráo.
Chiên mì căn - Bạn cho 200ml dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa cho dầu nóng lên.
Xào hành tây với sả - Bạn đặt chảo lên bếp, phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với 1/2 củ hành tây và 1 muỗng canh dầu màu điều.
Nêm gia vị - Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh ớt bằm.
Xào mì căn - Sau đó, bạn cho 200 ml nước dảo dừa vào chảo, bạn tiếp tục nấu rồi cho 1 tai nấm mèo, 2 vắt bún tàu cắt sợi vào, nấu chín.
Thành phẩm - Mì căn xào lăn thơm nồng mùi cà ri và sả nghệ, từng miếng mì căn giòn dai thấm đậm gia vị đậm hoà quyện với nước cốt dừa béo ngậy, vô cùng kích thích vị giác.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món mì căn xào sả ớt cung cấp chất dinh dưỡng từ mì căn và rau củ, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ sức khỏe.