Món chay Việt gợi ý công thức mì căn khìa nước dừa thơm lừng, đậm đà hương vị ngũ vị hương, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này ngay tại nhà. Mì căn dai ngon thấm đẫm nước sốt sánh kẹo, quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa tươi và mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm mâm cơm chay của bạn, mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn.
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Mì căn khìa nước dừa ngũ vị hương thơm lừng đậm đà trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Mì căn khìa nước dừa ngũ vị hương thơm lừng đậm đà đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế mì căn: Mì căn mua về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho mì căn vào chiên cho đến khi chín vàng đều các mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu mì căn khìa nước dừa ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Pha sốt ướp mì căn: Cho vào tô lần lượt 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước và 1 gói ngũ vị hương. Dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.
Thực hiện món mì căn khìa: Giữ nguyên chảo vừa chiên mì căn, chắt bớt dầu chỉ giữ lại khoảng 1 muỗng canh. Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, phi thơm sả băm và ớt băm. Khi sả và ớt dậy mùi thơm, cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào đun sôi. Tiếp theo, thêm mì căn đã chiên vào cùng 150ml nước dừa tươi. Đun thêm khoảng 15-20 phút nữa cho đến khi nước sốt sánh lại và thấm đều vào mì căn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành. Lưu ý: Bạn có thể cắt mì căn thành từng khúc vừa ăn (khoảng 1 lóng tay) trước khi khìa để gia vị thấm ngon hơn.
Hoàn thành: Món mì căn khìa nước dừa thành phẩm có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm lừng của sả, ớt và ngũ vị hương, vị ngọt dịu của nước dừa tươi quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà. Món này ăn cùng cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì đều rất ngon.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua mì căn ngon
- › Bạn nên chọn mì căn loại có bao bì không bị rách nát, còn hạn sử dụng, nhìn bên trong mì căn không bị chảy nhớt, thâm đen, nổi mốc xanh,...
- › Để đảm bảo độ an toàn và vệ sinh của món ăn, khi chọn mua mì căn bạn nên chọn mua ở chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín nhé.
- › Bạn cũng có thể tự làm mì căn ở nhà để đảm bảo vệ sinh hơn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Mì căn cung cấp protein thực vật, hỗ trợ tiêu hóa và là lựa chọn tốt cho chế độ ăn lành mạnh.