Món chay Việt gợi ý món lẩu củ sen thanh đạm, ngọt dịu, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh hay khi bạn muốn tìm một bữa ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe. Với cách chế biến lẩu củ sen đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Củ sen không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hãy cùng khám phá ngay cách nấu lẩu củ sen thơm ngon, chuẩn vị.
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Lẩu củ sen thanh ngọt, giải nhiệt ngày mưa trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Lẩu củ sen thanh ngọt, giải nhiệt ngày mưa đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu. Củ sen sau khi gọt vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng rồi rửa sạch, để ráo và cắt thành những miếng vừa ăn. Các loại nấm bạn làm sạch phần chân bị dính đất, rửa sạch. Rau tần ô và ngó sen cũng rửa sạch. Cà chua cắt múi cau, sả cây bạn đập dập và cắt khúc, riềng gọt vỏ, thái lát mỏng.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo, đặt một chiếc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và bật lửa vừa. Khi dầu nóng, cho riềng đã thái lát, sả cây vào đảo đều. Sau đó, thêm cà chua và ớt vào xào khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bây giờ là lúc nấu nước lẩu. Cho nước dừa, nước lọc và nước me vào nồi đã xào sơ. Đun sôi rồi nêm nếm với đường, muối, hạt nêm chay và lá chanh. Cuối cùng, bày nồi nước lẩu lên bếp điện, cho củ sen, các loại nấm, rau tần ô và ngó sen vào.
Món lẩu củ sen đã hoàn thành với hương thơm ngọt ngào từ nước dừa và các loại nguyên liệu tươi ngon. Bạn có thể ăn kèm với bún để tăng thêm phần hấp dẫn. Để giữ cho nồi lẩu luôn nóng hổi, hãy duy trì lửa nhỏ và thêm rau, nấm tùy thích khi ăn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Lẩu củ sen là món ăn thanh đạm, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho hệ tiêu hóa.