Món chay Việt gợi ý bạn vào bếp chế biến món hủ tiếu Thái chay thơm ngon, lạ miệng với nước dùng chua cay đặc trưng, dậy mùi sả riềng ấm áp. Công thức hủ tiếu Thái chay này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà còn mang đến hương vị hấp dẫn, đảm bảo cả nhà đều thích mê. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách làm món hủ tiếu Thái chay chuẩn vị này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Hủ tiếu Thái chay chua cay đậm đà, thơm lừng hương sả riềng trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Hủ tiếu Thái chay chua cay đậm đà, thơm lừng hương sả riềng đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, mình sơ chế các loại nấm. Nấm đùi gà mini và nấm bạch tuyết bạn cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Nấm đùi gà mini thì cắt đôi cho vừa ăn. Đậu hũ chiên cũng cắt miếng vừa ăn. Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Sả thì bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, cắt khúc và đập dập. Thơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Cà chua rửa sạch, cũng cắt múi cau.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu hủ tiếu thái chay ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Tiếp theo, mình phi thơm các nguyên liệu. Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 2 cây sả, 6 lát riềng, 1 muỗng cà phê ớt băm và 2 muỗng canh sa tế chay vào phi thơm. Sau đó, cho phần thơm đã cắt múi cau vào xào cùng cho dậy mùi.
Bây giờ là lúc nấu nước dùng. Trong một chén, bạn cho 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước tắc, 2 muỗng canh dầu màu điều, 2 muỗng canh sa tế chay và khuấy đều cho tan gia vị. Khi hỗn hợp phi thơm đã dậy mùi, bạn cho 1.5 lít nước dùng rau củ vào nồi. Đun sôi rồi thêm phần nước sốt tắc vừa pha vào. Kế đến, cho nấm đùi gà mini, nấm bạch tuyết vào nồi. Khi nước dùng sôi lại, thêm cà chua và đậu hũ chiên. Đun cho các nguyên liệu chín thì mình tắt bếp.
Hoàn thành món ăn thôi nào. Bạn xếp hủ tiếu vào tô, cho lần lượt nấm, cà chua, đậu hũ chiên vào tô. Cuối cùng, chan phần nước dùng nóng hổi lên trên. Rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ nữa là hoàn thành.
Vậy là chúng ta đã có thành phẩm hủ tiếu Thái chay thơm ngon, hấp dẫn mà cách làm lại rất đơn giản. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua cay hài hòa của nước dùng thấm đẫm vào từng sợi hủ tiếu, quyện với nấm và các loại topping khác, cực kỳ bắt vị.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp năng lượng, vitamin và chất xơ từ các loại nấm và rau củ.