Hoa chuối xào tỏi thơm nồng, giòn ngon chuẩn vị nhà làm

Bắt đầu với việc sơ chế các nguyên liệu. Tỏi thì ta loại bỏ gốc, bóc vỏ sạch sẽ rồi rửa lại. Hành lá cũng tương tự, cắt bỏ gốc rễ, nhặt bỏ lá úa và rửa sạch đất. Băm nhuyễn tỏi và phần đầu hành. Phần lá hành và ngò rí thì cắt nhỏ. Với hoa chuối, bạn tước bỏ lớp vỏ ngoài già, sau đó gỡ từng bẹ. Khi đến phần non khó gỡ hơn, ta dừng lại. Dùng dao thái hoa chuối thành những sợi mỏng theo chiều ngang. Ngay khi thái xong, cho ngay vào thau nước muối pha loãng cùng chanh để giữ độ trắng và giòn. Cuối cùng, vớt ra để thật ráo nước.

Tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành xào món ăn. Đặt một chiếc chảo lên bếp, làm nóng khoảng 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa lớn. Khi dầu nóng già, cho tỏi và đầu hành đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tỏi chuyển sang màu vàng và dậy mùi hấp dẫn, cho hoa chuối đã sơ chế vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Đảo đều để gia vị thấm vào hoa chuối. Sau khoảng 10 phút, khi thấy hoa chuối đã chín mềm, nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho hành ngò đã cắt nhỏ vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên để tăng hương vị.

Món hoa chuối xào tỏi đã hoàn thành. Dù cách làm rất đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc, món ăn lại mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hoa chuối được xào thấm đẫm gia vị, giữ được độ giòn sần sật, khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt. Đây cũng là một món ăn chay dễ dàng kết hợp, giúp bữa cơm gia đình thêm phần thanh mát và trọn vẹn.