Món chay Việt gợi ý cho bạn một món khai vị thanh mát, đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn: gỏi ngó sen chay. Công thức này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn mang đến sự hài hòa tuyệt vời giữa các nguyên liệu tươi ngon. Vị giòn sần sật của ngó sen, thanh mát của dưa leo, giòn ngọt của cà rốt quyện cùng nước trộn chua ngọt đậm đà sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần trọn vẹn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn chay của gia đình, đặc biệt là vào những ngày cần sự nhẹ nhàng, thanh tịnh cho cơ thể. Hãy cùng vào bếp với Món chay Việt để khám phá cách làm gỏi ngó sen chay ngon chuẩn vị nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Gỏi ngó sen chay thanh tịnh, giòn ngon chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Gỏi ngó sen chay thanh tịnh, giòn ngon chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị các loại rau củ. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi hoặc thái sợi mỏng. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột và cũng thái sợi. Với bắp cải tím, bạn cũng làm sạch và thái sợi. Ngó sen thì rửa sạch, nếu khúc nào to thì chẻ đôi hoặc chẻ tư để dễ ăn hơn. Ớt tươi bạn băm thật nhuyễn. Tiếp theo, cho cà rốt và ngó sen vào một tô, thêm 50 ml giấm và 1 muỗng canh đường. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm rồi vớt ra, vắt nhẹ cho ráo nước. Cuối cùng, bạn chiên phồng bánh tôm chay và đậu hũ đã cắt sợi cho vàng giòn.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu gỏi ngó sen chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Bây giờ là phần pha nước trộn gỏi. Bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh và phần ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Tiếp theo, bạn cho bắp cải tím, dưa leo, cà rốt đã sơ chế và ngó sen vào một tô trộn lớn. Từ từ rưới phần nước trộn gỏi vào và nêm nếm sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn. Sau đó, nhẹ nhàng cho đậu hũ chiên đã cắt sợi vào, trộn đều tay để đậu hũ không bị nát.
Vậy là món gỏi ngó sen chay thanh tịnh đã hoàn thành rồi. Bạn chỉ cần bày gỏi ra đĩa thật đẹp mắt. Món này ăn kèm với bánh phồng tôm chay giòn rụm sẽ càng thêm hấp dẫn, tạo nên một hương vị rất riêng và dễ làm bạn nhớ mãi.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Gỏi ngó sen chay cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa.