-1200x676.jpg)
Món chay Việt gợi ý cách làm gỏi cuốn hình công vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, là lựa chọn tuyệt vời để tô điểm cho mâm cỗ chay thêm phần trang trọng, đặc biệt là vào các dịp lễ như Rằm hay Trung thu. Vị ngọt thanh từ rau củ tươi, béo bùi của đậu hũ kết hợp cùng sợi bún dai ngon, tất cả gói trọn trong lớp bánh tráng mỏng dai, chấm cùng chén nước tương đậu hũ đặc biệt sẽ khiến bạn say mê. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ trên bàn tiệc chay, thể hiện sự tinh tế và khéo léo của người vào bếp. Hãy cùng Món chay Việt khám phá bí quyết tạo hình công độc đáo cho món gỏi cuốn này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Gỏi cuốn hình công đẹp mắt cho mâm cỗ chay trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Gỏi cuốn hình công đẹp mắt cho mâm cỗ chay đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm làm gỏi cuốn chay chi tiết từng bước
Sơ chế các nguyên liệu: Đậu hũ bạn cắt thành sợi nhỏ. Cà rốt 100gr thì thái mỏng, 100gr còn lại tỉa thành hình con công. Rau xà lách, dưa leo, ngò rí bạn làm sạch, để ráo nước. Dưa leo cắt khúc nhỏ, dày khoảng 3cm. Ngò rí cắt khúc nhỏ. Tỏi bóc vỏ, hành lá cắt nhỏ, ớt cũng cắt nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu gỏi cuốn hình công ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Xào nhân gỏi: Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Bật bếp lửa vừa, đợi dầu nóng lăn tăn thì cho hành lá vào phi thơm. Tiếp theo, cho đậu hũ đã cắt nhỏ và cà rốt cắt mỏng vào xào. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều khoảng 4 - 5 phút rồi tắt bếp.
Làm nước chấm đặc biệt: Cho tương hột vào máy xay sinh tố cùng với ớt, tỏi, phần hành lá còn lại, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và một chút nước. Xay hỗn hợp cho nhuyễn mịn. Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ở lửa vừa. Đổ hỗn hợp vừa xay ra chảo, đun sôi rồi cho thêm tương ớt vào. Đảo đều phần sốt cho đến khi sệt lại, thêm khoảng 1 muỗng canh mè rang, khuấy đều rồi tắt bếp.
Cuốn gỏi: Nếu dùng bánh tráng tròn, bạn hãy cắt đôi ra. Bánh tráng vuông thì giữ nguyên. Thoa một ít nước lên bánh tráng. Cho lần lượt xà lách, một ít bún, một ít đậu hũ đã xào, một miếng dưa leo nhỏ, và một ít ngò rí lên. Cuộn nhẹ tay. Gần cuối miếng bánh tráng, bạn cho phần cà rốt tỉa sợi vào và cuộn tròn lại hết để nhân không bị rơi ra ngoài. Lưu ý nhỏ: Bạn nên chừa lại phần xà lách ở mép để miếng gỏi cuốn trông đẹp mắt hơn. Tránh thấm quá nhiều nước làm rách bánh tráng khi cuốn.
Trang trí đĩa gỏi: Cà rốt còn lại bạn rửa sạch. Gọt một đầu tròn như hình, sau đó cắt một lát mỏng và tỉa thành hình mào, mỏ công, mắt. Dùng tăm nhỏ để gắn các bộ phận này lên đầu công. Bạn có thể dùng một lon bia cắt ngang, bóp lại và đâm vào củ cà rốt để tạo hình lông công. Cuối cùng, trang trí đĩa gỏi với đầu công đã tỉa, thêm ít xà lách bên dưới và xếp các cuốn gỏi dọc theo xung quanh.
Hoàn thành: Món gỏi cuốn hình công chay đã sẵn sàng để thưởng thức. Vị rau củ tươi ngon, giòn ngọt kết hợp cùng nước chấm đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp vitamin và chất xơ từ rau củ tươi, cùng protein thực vật từ đậu hũ.