Món chay Việt gợi ý cách làm dưa mắm chay từ dưa leo đơn giản, giúp món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn. Với công thức này, Món chay Việt hướng dẫn bạn cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, dễ làm tại nhà. Dưa mắm chay là món ăn rất dễ làm mà luôn mang lại cảm giác ngon miệng khi bạn thưởng thức. Dù là dùng làm món ăn kèm hay ăn cùng cơm đều rất ngon miệng. Món chay Việt mách bạn cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo với các bước đơn giản, giúp bạn có được món ăn ngon và hấp dẫn.
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món **Dưa mắm chay** bằng dưa leo giòn ngon trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món **Dưa mắm chay** bằng dưa leo giòn ngon đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Ủ dưa leo với muối - Dưa leo mua về Món chay Việt rửa sạch, rồi để ráo nước. Sau đó, Món chay Việt dùng 1 cái thau xếp dưa leo vào, cứ 1 lớp dưa sẽ có 1 lớp muối. Sau khi hết dưa leo, Món chay Việt dùng một vật nặng dằng lên ủ tròn 3 - 4 tiếng.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu dưa mắm chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Cắt nhỏ và ủ dưa leo lần 2 - Sau gần 4 tiếng đồng hồ ủ cùng với muối, Món chay Việt đem dưa leo ra cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào túi vải, tiếp tục dùng vật nặng dằng thêm 45 - 60 phút để nước được chảy ra bớt. Tiếp theo, Món chay Việt vắt dưa leo càng ráo nước thì sẽ càng làm dưa giòn hơn.
Làm hỗn hợp ngâm dưa leo - Làm nóng chảo, Món chay Việt cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, Món chay Việt cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước tương vào. Khuấy đều hỗn hợp đến khi cảm nhận được độ sánh của gia vị thì tắt bếp, để nguội.
Ngâm dưa leo - Dưa leo sau khi đã vắt sạch nước, Món chay Việt cho 1 củ tỏi băm, 1 tép gừng cắt sợi, 4 quả ớt cắt nhỏ vào. Trộn hỗn hợp dưa cho đều rồi bỏ vào các hủ. Sau đó, Món chay Việt chan nước tương đã nấu vào rồi đậy nắp ngâm trong 2 - 3 ngày là hoàn thành.
Thành phẩm - Dưa mắm chay là món ăn rất dễ làm mà luôn mang lại cảm giác ngon miệng khi bạn thưởng thức. Dù là dùng làm món ăn kèm hay ăn cùng cơm đều rất ngon miệng. Thế nên Món chay Việt gợi ý bạn nên thử công thức này ngay hôm nay.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn dưa leo tươi ngon
- › Bạn nên chọn những quả dưa có màu xanh tươi sáng, khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng vì đây là dấu hiệu dưa đã bị để lâu và bắt đầu bị hỏng.
- › Bạn nên chọn dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo. Dưa có quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
- › Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần và nên chọn những quả nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
- › Bạn không nên mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Dưa mắm chay là món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe