Món chay Việt gợi ý món đậu phộng rim mắm đường chay thơm bùi, béo ngậy, hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm mâm cơm gia đình bạn. Với các bước thực hiện vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt hoặc ăn kèm này chỉ trong tích tắc. Đậu phộng, một loại hạt giàu dinh dưỡng, khi được rim cùng mắm đường sẽ mang đến hương vị đậm đà khó quên. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách làm món đậu phộng rim chay này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 1 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu phộng rim mắm đường chay thơm bùi hao cơm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Đậu phộng rim mắm đường chay thơm bùi hao cơm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Rang đậu phộng với muối: Cho 150gr đậu phộng và 100gr muối vào chảo, rang ở lửa trung bình. Khi thấy muối trong chảo khô lại, vỏ đậu phộng chuyển màu đỏ ửng và hạt đậu vàng hơn thì tắt bếp. Lọc bỏ muối, giữ lại đậu phộng.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu đậu phộng rim mắm đường ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Làm mắm đường tỏi ớt: Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 1 nhánh đầu hành boa rô băm và 1 quả ớt sừng băm vào phi thơm. Tắt bếp, cho 1 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường vào. Bật bếp lại với lửa nhỏ, nấu cho hỗn hợp mắm đường sánh lại.
Rim đậu phộng với mắm đường: Khi sốt mắm đường sôi, cho đậu phộng đã rang vào. Tăng lửa lớn, đảo đều tay để gia vị thấm đều. Rim cho đến khi nước mắm đường kẹo lại, áo đều quanh hạt đậu phộng thì tắt bếp. Để nguội rồi cho vào hũ bảo quản.
Thành phẩm: Đậu phộng rim mắm đường chay đã sẵn sàng. Vị mặn ngọt đậm đà quyện cùng vị béo bùi của đậu phộng, rất hợp để ăn kèm cơm trắng.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua đậu phộng bùi, ngon
- › Chọn những hạt đậu phộng có kích thước hạt to, tròn, vỏ bên ngoài có màu sáng, khi dùng tay bấm vào hạt đậu có cảm giác chắc và mẩy.
- › Hạt phải đều, không bị trộn lẫn với những hạt lép, hư thối, bị mọt.
- › Không chọn những hạt có xuất hiện mùi lạ, dấu vết bất thường trên hạt đậu.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Đậu phộng rim mắm đường là món ăn vặt cung cấp năng lượng, chất béo tốt và protein thực vật.