Món chay Việt gợi ý cách chế biến món đậu nưa ngâm sả tắc thơm ngon, hấp dẫn, đổi vị cho bữa cơm gia đình. Đậu nưa, với kết cấu dai dai đặc trưng, khi được ướp cùng sả, tắc, ớt và nước sốt đậm đà, tạo nên một hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, rất bắt cơm. Món này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nguồn protein thực vật dồi dào, giúp bạn cảm thấy no lâu, rất phù hợp cho những ai đang tìm kiếm các món ăn lành mạnh hoặc muốn bổ sung vào thực đơn chay hàng ngày. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách làm món đậu nưa ngâm sả tắc đơn giản, mang đậm phong vị nhà làm nhé.
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu nưa ngâm sả tắc cay thơm, dậy vị chuẩn nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Đậu nưa ngâm sả tắc cay thơm, dậy vị chuẩn nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, với cây sả mua về bạn rửa sạch, sau đó đập dập và cắt thành từng lát nhỏ rồi cho ra dĩa hoặc tô. Tương tự, tắc và ớt bạn cũng rửa sạch, cắt lát tròn mỏng. Còn đậu nưa, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn, sau đó dùng khuôn tròn cắt thành từng miếng tròn nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu đậu nưa ngâm sả tắc ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Bắt nồi đun sôi nước, sau đó cho đậu nưa vào luộc khoảng 3 - 5 phút. Khi đậu nưa chín, vớt ra để ráo nước.
Cho 3 muỗng canh sa tế, 5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh dầu màu điều vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp đặc sệt. Bắt chảo nóng, cho hỗn hợp này vào, thêm 1/2 chén nước cốt tắc, 3 muỗng canh nước mắm chay. Đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi rồi tắt bếp, để nguội.
Cho đậu nưa đã luộc vào tô sạch, thêm sả, ớt, tắc đã sơ chế. Rưới nước sốt đã nguội vào và trộn đều. Cho tất cả vào hộp thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày cho đậu nưa ngấm gia vị.
Đậu nưa ngâm sả tắc thành phẩm có màu sắc bắt mắt, vị chua cay, thơm lừng. Đậu nưa mềm dai quyện cùng nước sốt đậm đà, ăn rất hấp dẫn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món đậu nưa ngâm sả tắc cung cấp protein thực vật, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.