Món chay Việt gợi ý đến bạn công thức làm món đậu hũ tiềm thơm lừng, bổ dưỡng, cực kỳ đơn giản để thực hiện ngay tại nhà. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bạn muốn thưởng thức một bữa ăn chay thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Món ăn này không chỉ cung cấp protein thực vật dồi dào từ đậu phụ mà còn kết hợp nhiều loại rau củ tươi ngon, mang đến hương vị hài hòa, dễ chịu. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm món đậu hũ tiềm chuẩn vị nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu hũ tiềm thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày chay thanh tịnh trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Đậu hũ tiềm thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày chay thanh tịnh đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu. Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm cho nở mềm. Với bạch quả, bạn đập bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và cẩn thận gỡ bỏ lớp vỏ lụa mỏng. Táo đỏ, hạt sen tươi và bắp non rửa sạch bụi bẩn. Củ năng thì gọt vỏ, cắt thành những miếng vừa ăn, có thể cắt đôi hoặc làm ba tùy kích thước. Củ sen và đậu hũ chúng ta cũng cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho 2 lít nước lọc cùng 1 chén nước ngâm nấm đông cô vào một nồi lớn rồi đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm củ năng, củ sen, táo đỏ, bắp non, bạch quả, hạt sen và nấm đông cô vào nồi để bắt đầu quá trình nấu.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu đậu hũ tiềm ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Tiếp theo là phần pha nước sốt. Bạn chuẩn bị một chén nhỏ và cho vào đó 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, một ít đường và 1 muỗng mật ong. Dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị tan hết. Sau đó, bạn đổ toàn bộ phần nước sốt đã pha này vào nồi nước dùng đang nấu.
Bây giờ chúng ta sẽ tiềm đậu hũ. Đậu hũ sau khi cắt miếng thì đem chiên vàng đều các mặt. Vớt đậu hũ đã chiên ra và cho ngay vào nồi nước dùng đang sôi. Đợi cho nồi nước dùng sôi trở lại, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Cuối cùng là phần trình bày thành phẩm. Bạn múc đậu hũ tiềm ra chén. Món này có thể dùng kèm với mì tươi luộc hoặc cải bẹ xanh chần đều rất ngon. Đậu hũ sau khi tiềm sẽ thấm đẫm hương vị đậm đà từ nước dùng, bên trong mềm mại, bên ngoài dai nhẹ, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đậu hũ tiềm cũng có thể ăn kèm với cơm trắng đều rất hợp vị.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món đậu hũ tiềm cung cấp nguồn protein thực vật, vitamin và khoáng chất dồi dào từ các loại rau củ, tốt cho sức khỏe.