Đậu hũ sốt nấm cay thơm nồng chuẩn vị nhà làm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

• › Những miếng đậu ngon không chứa thạch cao thường có màu trắng ngà tựa như đậu nành, không nên chọn những miếng ngả vàng vì loại này có thể đã để lâu hoặc chứa nhiều thạch cao.
• › Nên chọn mua những miếng cầm nhẹ tay, có độ đàn hồi và mịn màng không khô cứng, dễ vụn nát, đó là những miếng đậu hũ ngon.
• › Khi mua đậu hũ ngon sẽ có mùi thơm đậu nành tự nhiên, vị béo ngậy đặc trưng.
• › Không nên mua miếng đậu hũ có mùi vôi, nếm thử thấy nhạt miệng, khô và xốp vì đó là đậu hũ bị pha tạp chất, kém chất lượng.
• › Khi chọn mua nấm rơm, bạn nên ưu tiên lựa nấm rơm đen hoặc xám hơn nấm rơm trắng để ăn ngon hơn.
• › Chọn những cây nấm rơm còn nguyên vẹn, có hương thơm đặc trưng của nấm, có hình tròn và vẫn còn búp.
• › Tránh chọn các cây nấm rơm có mũ đã nở to ra và có mùi hôi vì đó là nấm đã để lâu ngày không còn tươi ngon nữa.