-1200x676.jpg)
Món chay Việt gợi ý món đậu hũ non sốt tương hột thơm ngon, đậm đà hương vị. Đây là một lựa chọn hấp dẫn, lạ miệng để làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình bạn. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này. Đậu hũ non mềm mịn kết hợp cùng phần sốt tương hột sánh quyện, dậy mùi thơm của gừng và nấm mèo sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Hãy cùng khám phá cách làm chi tiết để có một món đậu hũ non sốt ngon chuẩn vị nhé.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu hũ non sốt tương hột thơm ngon đậm đà chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Đậu hũ non sốt tương hột thơm ngon đậm đà chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, mình sơ chế các nguyên liệu phụ. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm rồi vắt ráo. Một phần nấm mèo thái sợi, phần còn lại băm nhuyễn. Gừng và ớt cũng rửa sạch, một ít thái sợi, phần còn lại băm nhuyễn. Ngò rí thì thái mỏng để trang trí cho đẹp mắt nha.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu đậu hũ non sốt tương hột ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo là làm phần sốt. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho gừng băm vào phi thơm. Sau đó, cho nấm mèo băm nhuyễn và một phần nấm mèo thái sợi vào đảo nhẹ rồi tắt bếp. Kế đến, thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 20gr tương hột vào. Bật bếp lại với lửa nhỏ, cho phần nấm mèo và gừng thái sợi còn lại vào. Đợi sốt vừa sôi thì tắt bếp, cho thêm ngò rí và ớt băm vào.
Bây giờ mình sơ chế đậu hũ. Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa. Một mẹo nhỏ để đậu hũ thơm ngon hơn là bạn có thể chần sơ qua nước sôi.
Cuối cùng là hoàn thành món ăn. Rưới đều phần nước sốt đã làm lên đĩa đậu hũ non. Trang trí thêm với vài sợi ớt, gừng và ngò rí cho thêm phần hấp dẫn. Món đậu hũ non nóng hổi, béo ngậy ăn cùng sốt tương hột đậm đà chắc chắn sẽ khiến bữa cơm chay thêm phần ngon miệng.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Bạn có thể mua đậu hũ non tại các siêu thị, các cửa hàng bách hóa uy tín hoặc có thể tự chế biến đậu hũ non theo công thức của Điện máy XANH để đảm bảo an toàn.
- › Bạn có thể mua tương hột trực tiếp tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa uy tín như Bách Hóa Xanh hoặc có thể mua online qua các trang thương mại điện tử.
- › Khi chọn mua nấm mèo, bạn có thể chọn mua nấm mèo tươi hoặc khô đều được, tuy nhiên mộc nhĩ đen khô sẽ an toàn hơn do mộc nhĩ tươi chứa các hợp chất có thể gây ngứa đối với một số người.
- › Với nấm mèo khô, bạn ưu tiên chọn nấm có tai to, thịt dày và phần gốc ít nấm con. Màu sắc nên có màu hổ phách đậm, phía trên hơi ánh bóng và phía dưới có màu cà phê sữa.
- › Hạn chế chọn nấm mèo có màu quá đen, vì loại này có thể bị nhũn nát khi ngâm nước và ít giòn hơn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp protein thực vật, vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ ăn kèm.