Món chay Việt gợi ý bạn cách làm đậu hũ kho tiêu đậm đà, thơm lừng, đảm bảo đưa cơm cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn rất dễ thực hiện, phù hợp cho những bữa cơm chay thanh đạm hàng ngày. Với đậu hũ chiên dai ngon thấm đẫm sốt kho tiêu cay nhẹ, đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm thực đơn chay của bạn. Hãy cùng Món chay Việt vào bếp để khám phá bí quyết làm món đậu kho tiêu chuẩn vị nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu hũ kho tiêu thơm nồng dậy vị chuẩn nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Đậu hũ kho tiêu thơm nồng dậy vị chuẩn nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, mình sơ chế nguyên liệu nhé. Đậu hũ chiên bạn rửa nhẹ qua nước để loại bỏ bụi bẩn, để ráo rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Nếu thích, bạn có thể mua đậu hũ trắng về tự chiên cho đảm bảo vệ sinh.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu đậu hũ kho tiêu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo là bước kho đậu hũ. Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi ngả vàng. Kế đến, cho 2 muỗng canh nước tương vào, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và một ít nước lọc. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Sau đó, cho đậu hũ vào nồi, hạ lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng để đậu thấm đều sốt. Kho đến khi nước sốt sánh lại thì thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Hoàn thành rồi đây! Cho đậu hũ ra dĩa. Món đậu hũ kho tiêu của chúng ta có màu nâu cánh gián đẹp mắt, đậu thấm vị béo bùi, mặn ngọt vừa phải cùng chút cay nhẹ của tiêu rất hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ăn hao cơm và không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bạn.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua đậu hũ chiên ngon, chất lượng
- › Nên chọn mua những miếng đậu hũ chiên có màu vàng nhạt, không bị nát, khi ấn tay vào có độ đàn hồi nhất định, có mùi thơm đặc trưng của đậu nành.
- › Tránh mua những miếng đậu có mùi hôi khó chịu, mùi ôi thiu vì có thể đó là những miếng có tạp chất hoặc đã để lâu, khi ăn sẽ không được đảm bảo.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món đậu hũ kho tiêu cung cấp protein thực vật, hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác no lâu.