Món Đậu hũ kho nấm rơm cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa ngon miệng lại dễ làm. Món ăn này mang đến hương vị đậm đà, chua ngọt dịu nhẹ từ cà chua quyện với vị ngọt thanh của nấm rơm, và những miếng đậu hũ mềm béo đã được chiên sơ vàng giòn. Món chay này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết. Món chay Việt gợi ý cách làm món đậu hũ kho nấm rơm cà chua chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng chinh phục ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm món đậu hũ kho nấm rơm nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu hũ kho nấm rơm cà chua thơm lừng đậm đà trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Đậu hũ kho nấm rơm cà chua thơm lừng đậm đà đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu hũ, để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Nấm rơm bạn cắt bỏ gốc, ngâm nước muối khoảng 3-5 phút, sau đó rửa lại và bổ đôi. Cà chua rửa sạch, có thể cắt hạt lựu hoặc miếng tùy thích.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt.
Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, đảo nhanh. Tiếp theo, cho cà chua vào xào đến khi mềm và ra nước sệt lại. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo nhẹ. Thêm 1/2 chén nước lọc, nấu sôi rồi cho nấm rơm vào đảo đều. Thêm 1/3 chén nước lọc nữa, nấu cho sốt sôi và sệt lại.
Khi sốt cà chua và nấm đã sệt lại, bạn cho đậu hũ đã chiên vào nồi. Rưới 1 muỗng canh nước tương lên trên, đảo nhẹ nhàng khoảng 5 phút cho đậu hũ thấm gia vị rồi tắt bếp.
Món đậu hũ kho nấm rơm cà chua đã hoàn thành. Đậu hũ dai ngon, sốt cà chua đậm đà, nấm rơm thanh ngọt, là món ăn đưa cơm rất tuyệt vời.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Đậu hũ chiên thơm ngon thường có màu vàng đều và bóng, không bị vụn nát và có độ đàn hồi tốt.
- › Bạn cần tránh mua đậu hũ khô cứng hay bị bỡ, vụn nát và có xuất hiện màu lạ trên bề mặt miếng đậu.
- › Để chọn mua được đậu hũ chiên ngon, bạn nên chọn những miếng đậu hũ còn nóng vì đó là đậu hũ còn mới, vừa được người bán chiên xong.
- › Bạn nên chọn nấm rơm có hình dạng hơi tròn, chưa nở ra và vẫn còn búp.
- › Nấm rơm có màu xám và đen sẽ mang đến vị ngọt và ngon hơn nấm rơm có màu trắng.
- › Khi chọn nấm rơm, bạn nên chọn các búp nấm có kích thước đều nhau để món ăn không có sự chênh lệch về mùi vị.
- › Cà chua tươi ngon thường có lớp vỏ ngoài đỏ tươi và đều màu, nguyên vẹn và không có dấu hiệu trầy xước.
- › Những quả cà chua chín ép thường không có mùi. Thế nên, bạn nên chọn những quả cà chua có mùi thơm dịu nhẹ vì đó là những quả chín tự nhiên.
- › Ngoài ra, bạn cũng nên quan sát cuống của quả cà chua. Nếu phần cuống của quả héo úa và gần như rời khỏi quả thì đó là quả cà chua không còn tươi nữa.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp protein thực vật, vitamin và khoáng chất từ đậu hũ, nấm và cà chua.