Món chay Việt gợi ý món Đậu hũ khìa xá xị thơm lừng, đậm đà hương vị. Những miếng đậu hũ vàng ươm, mềm dai thấm đẫm sốt xá xị cay ngọt, béo bùi vị đậu phộng rang sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Đây là một công thức nấu ăn chay đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu vào bếp. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách làm món đậu hũ kho đậm đà này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu hũ khìa xá xị thơm lừng, đậm đà chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Đậu hũ khìa xá xị thơm lừng, đậm đà chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sơ chế nguyên liệu. Đậu hũ bạn cắt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5cm đến 1cm tùy theo sở thích cá nhân. Tỏi thì bóc vỏ và băm thật nhuyễn. Dưa leo bạn bổ đôi theo chiều dọc rồi cắt thành miếng nhỏ, sau đó xếp chúng quanh đĩa để trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu đậu hũ khìa xá xị ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo là công đoạn khìa xá xị. Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi các mặt của miếng đậu vừa vàng đều thì vớt ra. Lưu ý là không nên chiên quá vàng giòn vì đậu sẽ bị khô khi khìa xá xị. Kế đến, cho tỏi băm vào phi thơm trong chảo dầu nóng. Sau đó, cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều. Thêm vào chảo 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và đảo đều để đậu hũ thấm gia vị. Khi đậu hũ đã ngấm đều gia vị, bạn cho tiếp 100ml nước xá xị, 2 muỗng cà phê nước mắm chay vào. Khìa đậu với lửa nhỏ cho đến khi nước xá xị rút cạn bớt. Cuối cùng, cho đậu phộng rang vào đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là món đậu hũ khìa xá xị đã hoàn thành.
Món đậu hũ khìa xá xị sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm rất đẹp mắt, miếng đậu mềm béo, dai dai và tỏa hương thơm lừng mùi xá xị vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy thử làm ngay món ăn này để bổ sung vào thực đơn các món chay ngon của gia đình mình nhé!
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua đậu hũ ngon
- › Chọn mua miếng đậu hũ có màu trắng ngà, khi bạn dụng tay để ấn nhẹ và miếng đậu hũ sẽ thấy nó có lực đàn hồi cảm giác mềm mịn đặc biệt hấp dẫn.
- › Ngược lại đậu hũ chứa thêm tạp chất thường cứng hơn. Khi bạn ngửi mùi sẽ cảm thấy không thơm mà hăng hăng khó chịu.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp protein thực vật từ đậu hũ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.