Món chay Việt gợi ý món Đậu hũ cuộn nấm kim châm nướng thơm lừng, béo mềm, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc chay thêm phần phong phú. Sự kết hợp giữa đậu hũ chiên sơ dai dai và nấm kim châm giòn ngọt, quyện cùng sốt xá xíu đậm đà, sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Công thức này không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo hương vị chuẩn nhà làm, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Chúng ta cùng nhau khám phá cách thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé, để bữa cơm chay của gia đình bạn thêm phần trọn vẹn và ngon miệng hơn. Hãy thử ngay món nướng chay này để thấy sự khác biệt nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu hũ cuộn nấm kim châm nướng thơm ngon khó cưỡng trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Đậu hũ cuộn nấm kim châm nướng thơm ngon khó cưỡng đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, với đậu hũ trắng, bạn cắt thành những lát mỏng có độ dày khoảng 0.5cm. Sau đó, làm nóng dầu trong chảo và chiên sơ đậu hũ với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều. Vớt đậu hũ ra để ráo dầu. Với nấm kim châm, bạn ngâm trong nước có pha giấm và muối khoảng 5 phút để làm sạch và loại bỏ mùi đặc trưng.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu đậu hũ cuộn nấm kim châm nướng ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Tiếp theo, ướp đậu hũ đã chiên sơ. Cho 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh xốt ướp xá xíu chay vào tẩm ướp đều. Để đậu hũ thấm gia vị, bạn ướp trong khoảng 20 phút.
Bây giờ, chúng ta pha phần sốt. Cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, tiếp đó thêm 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu hào chay và 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay. Cuối cùng, cho 2 muỗng cà phê mè rang vào và đảo đều hỗn hợp trong khoảng 2 phút.
Lấy từng sợi nấm kim châm tách nhỏ ra, có độ lớn tương đương ngón tay út. Đặt một sợi nấm vào giữa miếng đậu hũ đã ướp và cuộn tròn lại. Dùng que tre hoặc tăm xiên cố định, mỗi que có thể xiên khoảng 6 cuộn đậu hũ nấm.
Chuẩn bị vỉ nướng, phết một lớp dầu mỏng lên vỉ. Xếp các cuộn đậu hũ nấm lên vỉ và nướng với lửa nhỏ trong khoảng 3 – 5 phút, hoặc cho đến khi lớp đậu hũ bên ngoài hơi khô lại. Gắp đậu hũ ra đĩa đã bày sẵn xà lách. Dùng muỗng rưới đều phần sốt đã pha lên trên, thêm một ít mè rang và vài lát ớt để trang trí.
Thành phẩm là món đậu hũ dai dai, béo mềm, nấm kim châm giòn ngọt, tất cả được bao phủ bởi lớp sốt đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng. Món này dùng kèm với tương ớt hoặc nước mắm chay chua ngọt đều rất hợp vị.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn nấm kim châm ngon
- › Chọn loại nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc rễ còn nguyên không bị mở ra. Túi nấm sẽ không thấy bị rỉ nước là nấm ngon.
- › Không nên chọn những loại nấm có xuất hiện những vết lốm đốm trên thân, nấm ngả vàng bởi loại nấm này bị nhiễm khuẩn có thể làm ảnh hưởng sức khỏe.
- › Nên để ý tới hạn sử dụng (nếu mua nấm được đóng trong các túi nhựa), khi nấm hết hạn tuyệt đối không nên sử dụng bởi dễ gây ngộ độc thực phẩm.
- › Bạn cũng nên chọn mua nấm ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo sức khỏe.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp protein thực vật từ đậu hũ và các khoáng chất từ nấm, tốt cho sức khỏe tim mạch.