Món chay Việt xin gửi đến bạn công thức làm món đậu hũ chiên muối sả ớt thơm lừng, đậm đà hương vị, rất thích hợp để làm phong phú thêm mâm cơm gia đình. Với các bước thực hiện đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ nhanh chóng có ngay một món ăn ngon tuyệt để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Đậu phụ, nguyên liệu chính của món ăn, không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nguồn protein thực vật dồi dào, tốt cho sức khỏe. Đừng chần chừ, cùng Món chay Việt vào bếp và trổ tài nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu hũ chiên sả ớt thơm lừng, món chay đưa cơm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Đậu hũ chiên sả ớt thơm lừng, món chay đưa cơm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Cách làm đậu hũ chiên sả ớt chi tiết từng bước
Bước đầu tiên là chuẩn bị đậu hũ. Để đậu ráo nước, bạn cho đậu hũ ra rổ khoảng 10-15 phút. Sau đó, dùng dao cắt đôi miếng đậu hũ rồi khứa nhẹ các đường xéo trên một mặt để đậu dễ thấm gia vị hơn. Lưu ý nhỏ là đậu hũ trắng sẽ ngon và ít dầu hơn khi chiên. Nếu muốn nhanh gọn, bạn có thể dùng đậu hũ đã chiên sẵn.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu đậu hũ chiên muối sả ớt ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần sốt ướp. Băm nhuyễn sả và ớt, cho vào một chén. Pha sốt ướp bằng cách cho 2 muỗng canh nước lọc vào một chén khác, thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu sọ. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Múc hỗn hợp sốt này phủ đều lên mặt đậu hũ đã khứa, để khoảng 5-10 phút cho đậu thấm gia vị. Một mẹo nhỏ là không nên ướp trực tiếp sả ớt vào đậu hũ để tránh bị cháy khi chiên.
Bây giờ đến công đoạn chiên. Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào. Cho sả ớt đã băm vào đảo đều ở lửa vừa khoảng 3-5 phút cho đến khi sả vàng thơm. Vớt sả ớt qua rây để ráo dầu. Lau sạch chảo, cho thêm 4 muỗng canh dầu ăn vào và làm nóng ở lửa vừa. Lần lượt cho các miếng đậu hũ vào chiên, trở đều hai mặt khoảng 10 phút cho đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa. Lưu ý chiên sả vừa tới để không bị khét nhé.
Để hoàn thành món ăn, bạn tiếp tục dùng chảo vừa chiên đậu. Cho sả ớt đã chiên vào đảo đều ở lửa vừa cho nóng lại. Sau đó, cho đậu hũ chiên vào, trở đều hai mặt khoảng 5-7 phút nữa để đậu thấm đều sả ớt thì tắt bếp. Món đậu hũ chiên muối sả ớt đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm là món đậu hũ chiên muối sả ớt nóng hổi, dậy mùi thơm nồng nàn của sả ớt lan tỏa khắp bếp. Đậu hũ chín vàng đều, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo bùi, thấm đẫm vị mặn cay hấp dẫn. Món này ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng!
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua đậu hũ ngon, chất lượng
- › Nên mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, cầm lên cảm giác nhẹ tay.
- › Đâu hũ làm từ đậu nành khi sờ tay vào có cảm giác mềm, mịn. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
- › Không mua những miếng đậu hũ cứng, khi cầm lên cảm giác nặng tay vì đây là đậu hũ có chứa thạch cao.
- › Đậu hũ đã qua xử lí hóa chất sẽ có màu trắng tinh, tuyệt đối không nên chọn mua.
- › Ngoài ra để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn cũng có thể tự tay làm đậu hũ theo hướng dẫn của Điện máy XANH nhé.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món đậu hũ chiên muối sả ớt cung cấp protein thực vật, năng lượng và hương vị thơm ngon cho bữa ăn.