Món chay Việt gợi ý bạn cách làm món đậu hũ bún tàu mềm dai, thơm ngon chuẩn vị, rất phù hợp cho những ngày cần đổi vị cho bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn hấp dẫn này. Đậu hũ, một nguồn đậu phụ giàu protein thực vật, kết hợp cùng bún tàu dai dai và lá hẹ thơm lừng, tất cả được gia vị vừa vặn, tạo nên một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Món này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự đa dạng cho thực đơn chay của bạn, đặc biệt là vào những ngày đặc biệt như Rằm tháng 7.
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Đậu hũ bún tàu mềm dai, thơm ngon chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Đậu hũ bún tàu mềm dai, thơm ngon chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu. Cho bún tàu vào một tô, sau đó từ từ rót nước sôi vào ngâm cho sợi bún mềm. Vớt bún ra để ráo nước rồi cắt thành những đoạn vừa ăn. Đậu hũ mua về rửa nhẹ qua nước, để ráo rồi cho vào thau, dùng tay bóp nát. Lá hẹ nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu đậu hũ bún tàu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo, chúng ta sẽ trộn hỗn hợp đậu hũ. Cho vào thau đậu hũ đã bóp nát các loại gia vị gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều. Sau đó, thêm bún tàu đã cắt, lá hẹ cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào. Trộn thật đều tay để đậu hũ thấm đều gia vị.
Bây giờ là lúc tạo hình và hấp đậu hũ. Dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn. Cho hỗn hợp đậu hũ đã trộn vào khuôn, ép nhẹ để đậu bám vào khuôn. Chuẩn bị xửng hấp với lượng nước khoảng 2/3, đun sôi trên bếp. Khi nước sôi, cho khuôn đậu hũ vào hấp khoảng 20 phút với lửa vừa. Sau khi hấp xong, vớt ra để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Cuối cùng là thưởng thức thành phẩm. Món đậu hũ bún tàu khi hoàn thành sẽ mang đến cảm nhận về sự kết hợp hài hòa giữa vị béo mềm của đậu hũ và độ dai sần sật của bún tàu. Gia vị nêm nếm vừa vặn, rất dễ ăn. Hãy cùng Món chay Việt thưởng thức thành quả của mình nhé!
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, có mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành.
- › Nên chọn mua những miếng khi cầm cảm thấy nhẹ tay, có độ đàn hồi tốt, bề mặt láng mịn chứ không thô cứng.
- › Tránh chọn mua những miếng đậu hũ đã ngả vàng, có mùi tựa như mùi vôi vì đây có thể là đậu hũ đã để lâu hoặc chứa thạch cao ăn không tốt cho sức khỏe.
- › Chọn mua những lá hẹ còn non, có màu sắc tươi sáng, khi dùng tay ngắt sẽ rất dễ gãy.
- › Tránh chọn mua những lá hẹ già đã ngả màu vàng hoặc hẹ bị dập nát, hư thối.
- › Để đảm bảo được nguồn gốc xuất xứ và chất lượng của lá hẹ thì bạn nên mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp protein thực vật từ đậu hũ và chất xơ từ bún tàu, tốt cho sức khỏe.