Cơm chiên dương châu chay đơn giản đẹp mắt

Sơ chế nguyên liệu - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Chả lụa và nấm đông cô cũng thái hạt lựu nhỏ.

Xào nhân - Đầu tiên cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho phần nấm vào xào, xào tới khi nấm vừa chín tới thì cho 1/2 hạt nêm rồi tắt bếp.

Chiên cơm - Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho chén sốt gấc vào đảo qua, rồi cho phần cơm vào cùng 1 muỗng hạt nêm và đảo đều tay để màu gấc thấm đều trong cơm. Khi nghe những tiếng lách tách trong chảo có nghĩa là cơm đã nóng, thì cho lần lượt chả lụa, nấm, cà rốt và đậu bo vào và đảo đều.

Ép khuôn - Cho cơm đã chiên vào trong khuôn, dùng muỗng ấn cho cơm xẹp xuống.

Thành phẩm - Vậy là đã xong món cơm chiên dương châu chay thơm ngon từ rau củ, màu sắc bắt mắt, thật ngon phải không nào.