Món chay Việt gợi ý một công thức chuối xanh nấu mẻ thơm ngon, lạ miệng, rất thích hợp cho những ngày bạn cần đổi vị hoặc cảm thấy bữa ăn hơi nhạt. Cách chế biến chuối xanh nấu mẻ này không quá cầu kỳ, lại mang đến hương vị chua dịu từ mẻ, béo bùi từ chuối và đậu hũ, chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú. Nhanh tay vào bếp cùng Món chay Việt để khám phá món ngon này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Chuối xanh nấu mẻ thơm ngon chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Chuối xanh nấu mẻ thơm ngon chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sơ chế các nguyên liệu. Chuối xanh bạn tước bỏ vỏ, ngâm ngay vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để chuối không bị thâm, sau đó vớt ra rửa sạch. Cắt chuối thành lát tròn vừa ăn. Đậu hũ bi chiên rửa sơ qua, cắt miếng vuông nhỏ. Nấm đùi gà cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và thái lát tròn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu chuối xanh nấu mẻ ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng với lửa vừa. Phi thơm cà chua khoảng 1 phút. Sau đó, cho chuối xanh đã cắt lát vào đảo đều tay. Giảm nhỏ lửa, nêm vào chảo 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường và 2 miếng chao đã dằm nhuyễn.
Khi chuối xanh đã chín tới, bạn cho khoảng 2/3 chén nước dùng và 1 muỗng canh nước cơm mẻ vào nấu sôi. Kế đến, thêm 100 gram nấm đùi gà và 100 gram đậu hũ bi chiên vào nồi. Khi nước kho gần cạn, bạn tắt bếp và rắc lá tía tô khô lên trên.
Món chuối xanh nấu mẻ đã hoàn thành, nóng hổi với vị chua thanh của mẻ, bùi bùi của chuối và béo ngậy của đậu hũ. Món này ăn kèm với bún tươi hoặc cơm trắng đều rất hợp vị.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất từ chuối xanh, nấm và rau củ.