Món chay Việt gợi ý đến bạn một công thức làm chả lá lốt chay thật đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm nức mũi, hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn đưa cơm tuyệt vời, đặc biệt phù hợp cho những ngày cần sự thanh đạm. Với nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món chay ngon này cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm chả lá lốt chay chuẩn vị để làm phong phú thêm thực đơn chay của mình nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Chả lá lốt chay thơm nồng, chuẩn vị nhà làm ai cũng thích trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Chả lá lốt chay thơm nồng, chuẩn vị nhà làm ai cũng thích đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sơ chế các nguyên liệu. Các loại nấm mua về bạn rửa sạch, sau đó thái nhỏ nấm hương. Lá lốt cũng rửa sạch và thái nhỏ. Mộc nhĩ khô thì đem ngâm với nước nóng cho nở mềm, rồi cũng thái sợi nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu chả lá lốt chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Giờ mình sẽ trộn phần nhân nha. Cho nấm hương, mộc nhĩ đã sơ chế vào một tô lớn. Thêm đậu phụ đã được nghiền nhuyễn và lá lốt thái nhỏ vào. Nêm thêm 10g hạt nêm chay cùng 10g tiêu rồi trộn đều tất cả lại với nhau, ta sẽ có hỗn hợp nhân đậu phụ thơm ngon.
Kế đến, chúng ta sẽ gói chả. Trải một chiếc lá lốt lên mặt phẳng sạch như đĩa hoặc thớt. Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp nhân đậu phụ đã trộn đặt lên lá lốt, sau đó khéo léo cuốn tròn lại sao cho thật đều và chắc tay.
Chuẩn bị một chiếc chảo, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho các cuốn chả lá lốt đã gói vào chiên trên lửa nhỏ. Việc này giúp phần nhân bên trong chín đều mà lá bên ngoài không bị cháy xém.
Cuối cùng, khi chả đã chín vàng đều thì tắt bếp. Vớt chả ra đĩa. Món chả lá lốt chay này ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất. Bạn có thể chấm thêm chút xì dầu hoặc nước mắm chay để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món chả lá lốt chay cung cấp protein thực vật từ đậu phụ, vitamin và khoáng chất từ các loại nấm và lá lốt.