Món chay Việt gợi ý công thức làm món chả đùm chay dai dẻo, thơm ngon, đậm đà hương vị, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn gia đình hoặc chuẩn bị cho các dịp lễ, tiệc chay. Với những nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện chi tiết, bạn sẽ dễ dàng chinh phục món ăn này ngay tại nhà. Chả đùm chay không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách làm món chả đùm chay hấp dẫn này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 6 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Chả đùm chay dai dẻo thơm ngon chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Chả đùm chay dai dẻo thơm ngon chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Xé nhỏ và ướp tàu hũ ky: Vắt sạch nước rồi xé tàu hũ ky thành sợi nhỏ, dài khoảng 2-3cm. Cho 2 muỗng cà phê hạt nêm chay vào, trộn nhẹ tay và ướp khoảng 15 phút. Lưu ý giữ sợi tàu hũ ky dài để dễ cuốn và tránh làm nát.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu chả đùm chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Cắt nhỏ hem chay: Cắt hem chay thành từng miếng dài khoảng 1cm.
Tạo hình chả đùm: Trải một lớp màng bọc thực phẩm, xếp tàu hũ ky lên với chiều rộng bằng chiều dài hem chay. Đặt hem chay và 2 lá rau răm vào giữa, sau đó cuốn chặt tàu hũ ky lại. Cuốn thêm lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài thật chặt, xoắn hai đầu như gói kẹo. Cột chặt hai đầu miếng chả đã cuốn, dùng dây buộc xung quanh để chả chắc hơn.
Hấp chả đùm: Cho chả đã cuốn vào xửng hấp, hấp khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Tắt bếp, đậy vung và ủ thêm 30 phút nữa trước khi lấy ra.
Thành phẩm chả đùm chay: Chả đùm bên ngoài dai ngon, bên trong mềm ngọt. Có thể dùng làm món khô trong tiệc chay, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Chả đùm chay cung cấp protein thực vật từ hem chay và tàu hũ ky, tốt cho sức khỏe.