Chà bông dừa chay thơm ngon, dễ làm tại nhà

Để làm cơm nắm, đầu tiên, bạn vo sạch gạo rồi nhặt bỏ trấu, để ráo nước và cho vào nồi nấu chín. Khi cơm chín, bới ra rổ. Để cơm không dính vào lá chuối, bạn phết một ít dầu ăn lên trên lá rồi cho cơm vào, cuộn từ từ để tạo thành hình trụ. Mách nhỏ: Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để thay lá chuối cũng được, tùy vào vật dụng có sẵn tại nhà nhé. Sau đó, dùng dao cắt nhẹ cơm thành các khoanh tròn vừa ăn đẹp mắt.

Pha sốt bằng cách cho vào chén nhỏ 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh hạt nêm chay và 1 muỗng canh đường. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Sơ chế hành boa rô: rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng tay. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi dầu nóng và cho hành boa rô đã cắt khúc vào đảo cho thơm. Lưu ý: Bạn chỉ cần đợi dầu nóng và cho hành boa rô vào đảo, không cần đợi dầu sôi nhé, vì dầu sôi sẽ làm mùi thơm từ hành bốc lên nhanh và hành sẽ bị cháy, không còn thơm nữa. Tiếp đến, cho 200gr dừa nạo vào chảo, đảo đều liên tục với lửa vừa để tránh làm dừa bị khét nhé. Sau đó, bạn rưới đều hỗn hợp sốt đã pha vào chảo dừa. Trộn thật đều tay đến khi sợi dừa thấm đều gia vị, có một màu vàng thật bắt mắt, bạn hạ lửa thật nhỏ và xào liên tục khoảng 10 phút, đến khi dừa vừa chín tới, không quá ướt cũng không quá khô là được.

Cuối cùng, bạn xếp cơm vào đĩa và để chà bông dừa lên xung quanh. Vậy là hoàn thành rồi.

Thành phẩm món ruốc dừa chay ăn kèm cơm nắm đã hoàn thành xong. Vị thơm thơm mặn mặn của ruốc dừa ăn kèm với cơm nắm là hết ý.