Cao lầu chay đậm vị thơm ngon chuẩn vị nhà làm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

• › Đậu hũ ngon sẽ có màu trắng ngà, nếu đậu có màu quá vàng tức chứa rất nhiều thạch cao.
• › Cầm vào thấy nhẹ tay, mềm mịn, có lực đàn hồi và không dễ vỡ. Khi hửi sẽ nghe mùi thơm đặc trưng của đậu, còn nghe mùi hăng khó chịu thì không nên mua.
• › Ngoài ra bạn cũng có thể tự tiến hành ủ đậu hũ ngay tại nhà với công thức cực kì đơn giản nhưng lại không mất quá nhiều thời gian mà còn bảo đảm được sức khỏe cho cả gia đình.
• › Nấm đùi gà còn tươi sẽ săn chắc, nên chọn nấm thường có chiều dài từ 12 - 15cm. Vì nếu nấm quá dài sẽ bị rỗng xốp, không được tươi và ngọt.
• › Phần mũ nấm có mau nâu, bóng, không có vết xước, vết thâm. Nấm tươi có lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm, thơm mùi đặc trưng như mùi hạnh nhân.
• › Tránh mua nấm bị héo, dập nát, thân mềm hay có mùi hôi khó chịu.
• › Tàu hủ ky bạn cần mua loại tươi thay vì mua loại khô hoặc chiên.
• › Chọn lá tàu hủ có màu vàng sáng, không có dấu hiệu mốc hay mùi hôi khó chịu.
• › Nên chọn mua tàu hũ ky tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng được tốt nhất.
• › Ngoài ra, bạn cũng có thể thử sức làm tàu hũ ky ngay tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• › Sợi cao lầu là nguyên liệu đặc sản của Hội An do đó có thể mua ở các cửa hàng chuyên doanh bán đồ đặc sản có ngay tại gần nơi bạn sinh sống.
• › Bên cạnh đó cao lầu còn được phân phối ở các cửa hiệu bán đồ chay chuyên dụng ở khắp nơi.
• › Ở các chợ có quy mô lớn cũng sẽ dễ dàng tìm mua được cao lầu về để chế biến.
• › Ngoài ra còn đặt mua được trên các trang mạng thương mại điện tử tuy nhiên nên chọn nơi uy tín có thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.