Món chay Việt gợi ý đến bạn hai cách nấu canh rau ngót chay đậu hũ thơm ngon, thanh mát, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Với những bước thực hiện đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món canh dinh dưỡng, bổ sung [đậu phụ](https://vi.wikipedia.org/wiki/Đậu_phụ) giàu protein thực vật cho cả nhà. Hãy cùng Món chay Việt khám phá ngay công thức tuyệt vời này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh rau ngót chay đậu hũ thơm ngon, thanh mát chuẩn vị trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Canh rau ngót chay đậu hũ thơm ngon, thanh mát chuẩn vị đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm canh rau ngót chay chi tiết từng bước
Sơ chế các nguyên liệu: Rau ngót nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, vò nát cho vào tô. Chả chay cắt lát chéo vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ phần đầu hành. Đậu hũ rửa sạch, cắt lát mỏng hình chữ nhật.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu canh rau ngót chay đậu hũ ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Nấu canh: Đun sôi 800ml nước, cho chả chay và rau ngót đã vò nát vào nồi. Trộn đều cho rau xẹp lại. Thêm đậu hũ và 1/2 muỗng canh hạt nêm chay. Nấu khoảng 2 phút cho rau chín tới. Nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, nấu thêm 1 phút cho gia vị tan đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Canh rau ngót chay đậu hũ chả chay thơm mùi rau ngót, nước canh nóng hổi, rau mềm ngon, đậu hũ mịn màng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Sơ chế nguyên liệu: Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối 10 phút, rửa sạch, cắt lát mỏng. Đậu hũ non cắt thành 8 phần bằng nhau. Rau ngót nhặt lá, rửa sạch, vò sơ.
Nấu canh: Đun sôi 800ml nước, cho nấm rơm và 1 muỗng canh đường phèn vào, nấu khoảng 4 phút. Vớt bọt, cho đậu hũ non vào nấu thêm 2 phút cho sôi lại. Thêm rau ngót, 1 muỗng canh hạt nêm chay. Đảo nhẹ, đợi sôi lại thì cho 2 muỗng canh nước mắm chay vào, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp. Thường xuyên vớt bọt để canh trong hơn.
Thành phẩm: Canh rau ngót chay đậu hũ nấm rơm có mùi thơm nước mắm chay, nước canh trong ngọt vừa, đậu hũ mịn, nấm giòn ngọt, rau xanh mướt. Món canh chay đơn giản, hấp dẫn cho bữa cơm.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Gợi ý nơi mua chả chay
- › Bạn có thể mua chả chay ở các cửa hàng bán thực phẩm chay uy tín. Khi mua bạn cần chú ý xem hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm. Và ưu tiên chọn mua chả chay có ngày sản xuất gần với ngày mua nhất để khi chế biến sẽ ngon hơn.
- › Không chọn mua những sản phẩm chả chay có bao bì bị rách, rơi ra hoặc không được bảo quản trong tủ mát.
- › Ngoài ra bạn có thể tự làm chả chay tại nhà với các hướng dẫn vô cùng chi tiết được Điện máy XANH chia sẻ.
Cách chọn mua nấm rơm ngon
- › Nấm rơm ngon là những nấm còn chưa nở, vẫn còn búp, có hình dáng hơi tròn và kích thước đồng đều với nhau, không quá to cũng không quá nhỏ.
- › Khi chọn nấm rơm bạn nên ưu tiên chọn những nấm có màu đen hoặc màu xám vì nó thường sẽ ăn ngon hơn loại có màu trắng.
- › Không nên chọn mua nấm rơm thấy cứng, khi dùng tay nhấm vào vì những cái nấm rơm này đã bị chai ăn sẽ không ngon.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món canh này cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau ngót, cùng với protein thực vật từ đậu hũ.