-1200x676-3.jpg)
Món chay Việt gợi ý hai cách nấu canh rau muống cà chua vừa dân dã, dễ làm lại mang đến hương vị lạ miệng, rất đưa cơm. Canh rau muống cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Vị chua thanh của cà chua kết hợp với vị ngọt tự nhiên của rau muống tạo nên một món canh thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Bạn có thể thêm chút me để tăng vị chua hoặc mắm tôm để món canh thêm phần đậm đà theo khẩu vị riêng. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, như vitamin C từ cà chua và sắt từ rau muống. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách làm chi tiết để có ngay một tô canh rau muống cà chua chuẩn vị nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh rau muống cà chua thơm ngon, thanh mát hương vị Việt trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Canh rau muống cà chua thơm ngon, thanh mát hương vị Việt đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Cách làm cách nấu canh rau muống cà chua chi tiết từng bước
Đầu tiên, với 300gr rau muống bạn lặt lấy cọng non, rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cho 10gr me vắt vào chén cùng 100ml nước ấm, dằm nhẹ rồi ngâm khoảng 10 phút. Vớt bỏ xác me, giữ lại phần nước cốt.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu canh rau muống cà chua ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Bắc nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng với lửa vừa. Cho cà chua đã cắt vào xào khoảng 3 phút cho mềm. Tiếp theo, thêm 500ml nước, toàn bộ nước cốt me, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt. Tăng lửa lớn nấu sôi khoảng 7-10 phút. Khi nước sôi, cho rau muống vào, dùng vá ấn nhẹ cho rau ngập nước, nấu thêm 3 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra tô.
Món canh rau muống cà chua thành phẩm có màu xanh mướt của rau quyện cùng màu đỏ của cà chua, vị chua thanh đậm đà rất hấp dẫn.
Với cách thứ hai, bạn lặt rau muống, ngâm nước muối rồi rửa sạch. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Cho 1 muỗng canh mắm tôm bắc vào tô cùng 1 lít nước ấm, khuấy đều rồi lọc qua rây để loại bỏ cặn. Bắc nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cà chua vào xào 3 phút cho mềm. Tiếp đó, cho nước mắm tôm đã lọc vào nấu sôi lăn tăn. Cho rau muống vào, dùng vá ấn nhẹ cho rau ngập nước. Nêm 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh đường để điều vị, tùy chỉnh theo khẩu vị gia đình.
Canh rau muống cà chua nấu mắm tôm mang đậm hương vị dân dã miền Bắc. Khi ăn vắt thêm chanh để tăng vị chua thanh, món canh này rất hợp để giải nhiệt ngày hè.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Cà chua tươi sạch là những trái có màu đỏ, dáng tròn, trông căng mọng nước, đồng thời quan sát thấy lớp vỏ bên ngoài mỏng, bóng loáng.
- › Bên cạnh đó, cà chua vừa mới thu hoạch tức có vị tươi ngon là những trái có phần cuống tươi xanh, bám chặt vào thân, không tách rời.
- › Ngoài ra, bạn nên tránh mua cà chua đã quá chín, dập nát, không đều màu, sờ vào thấy mềm nhũn, không còn độ đàn hồi bởi đó là dấu hiệu cho thấy cà chua đã để quá lâu.
- › Rau muống tươi xanh là rau muống có phần ngọn nhỏ không quá lớn, đồng thời cầm lên trông cứng cáp, không quá mềm nhũn.
- › Bên cạnh đó, rau muống được bón nhiều phân hóa học, không tốt cho sức khỏe thông thường sẽ có vẻ ngoài rất xanh mướt, dùng tay bẻ thử thì thấy rau muống rất giòn, lá có màu xanh thẫm.
- › Ngoài ra, bạn nên hạn chế mua rau muống đã bị dập úng quá nhiều, các lá chuyển sang màu vàng bởi đó là rau muống để quá lâu ăn không còn ngon nữa.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Canh rau muống cà chua cung cấp vitamin C, sắt và chất xơ, tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.