Món chay Việt gợi ý cách nấu canh rau cần cà chua thanh mát, giải nhiệt, rất phù hợp cho những ngày hè oi ả. Với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bát canh nóng hổi, đầy màu sắc, vị chua dịu của cà chua quyện cùng vị ngọt thanh của rau cần sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Đây là một món ăn chay dễ làm, lại cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể, là lựa chọn tuyệt vời cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn những dịp đặc biệt.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh rau cần cà chua thơm ngon chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Canh rau cần cà chua thơm ngon chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu. Với rau cần nước, bạn cắt bỏ phần gốc già, chỉ giữ lại phần thân. Rửa sạch rau và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi cau vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo là bước nấu canh. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím băm vào phi thơm. Kế đến, cho cà chua đã cắt múi vào xào khoảng 1-2 phút cho cà chua mềm. Nêm vào nồi 1 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay. Đổ vào khoảng 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi mạnh, cho rau cần vào, đảo đều. Chờ canh sôi lại thì thêm 1 muỗng canh nước mắm chay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh rau cần cà chua. Món canh có màu xanh mướt của rau cần xen lẫn sắc đỏ tươi của cà chua, trông rất bắt mắt. Rau cần chín tới giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, kết hợp với vị chua thanh của cà chua mang đến một hương vị thơm ngon, dễ ăn. Canh rau cần cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho cả người ăn chay và ăn mặn, đặc biệt thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Nên chọn rau có màu sắc sáng và xanh tự nhiên, khi dùng tay bấm nhẹ sẽ thấy có độ dày nhất định.
- › Rau cần tươi sẽ có phần cọng tròn, dày. Rễ rau ít, thân đốt dài và không bị dập, nát.
- › Tránh mua rau cần đã sậm màu, có nhiều lá úa và nhiều rễ vì đó là đã để lâu, ảnh hưởng đến mùi vị món ăn khi chế biến.
- › Cà chua tươi ngon là những quả lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, căng mọng, nguyên vẹn, không bị trầy xước.
- › Nên chọn cà chua có mùi thơm dịu nhẹ, phần cuống xanh tươi còn bám chặt trên thân quả, khi cắt ra thấy hạt vàng.
- › Tránh mua cà chua có hạt xanh, không mùi thơm, phần cuống héo úa hoặc rời khỏi quả vì đây là cà chua kém chất lượng.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Canh rau cần cà chua cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho sức khỏe.