Món chay Việt gợi ý cho bạn 3 công thức nấu canh nấm chay vừa thanh đạm, vừa thơm ngọt, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày cần một bữa ăn nhẹ nhàng. Nấm là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, bên cạnh đó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Thay vì những món ăn dầu mỡ, hãy thử làm mới bữa cơm gia đình với các món canh nấm này, vừa tốt cho sức khỏe, vừa mang đến hương vị tinh tế cho từng bữa ăn. Dù là canh nấm linh chi rau dền thanh mát, canh nấm chay tứ sắc đầy màu sắc hay canh chua nấm rơm chua ngọt hấp dẫn, tất cả đều sẽ làm hài lòng cả nhà.
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh nấm chay thanh đạm 3 vị ngon khó cưỡng trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Canh nấm chay thanh đạm 3 vị ngon khó cưỡng đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Với món canh nấm linh chi rau dền, bạn nhặt bỏ lá vàng, gốc già của rau dền, sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, cắt khúc 5cm. Nấm linh chi cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 3 phút, rửa sạch.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Cho nấm vào nồi nước sôi, đợi sôi lại thì cho rau dền vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Món canh nấm linh chi rau dền hoàn thành với vị thanh mát, không dầu mỡ, rất phù hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng.
Với canh nấm chay tứ sắc, bạn ngâm các loại nấm trong nước muối loãng 3 phút rồi rửa sạch. Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dày 0.5cm và tỉa hoa. Đậu hũ non cắt lát dày 1cm.
Cho nước lọc vào nồi đun sôi, thêm củ cải trắng, cà rốt, cá viên chay và các loại nấm. Nêm đường, muối, nấu lửa nhỏ cho ngọt nước. Rong biển ngâm nở, cho vào nồi canh, nêm hạt nêm rồi đun sôi.
Canh nấm chay tứ sắc hoàn thành, mang đến bữa ăn thanh đạm, tốt cho tim mạch.
Với canh chua nấm rơm, bạn gọt thơm, cắt lát nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, cắt lát xéo. Giá rửa sạch. Nấm rơm ngâm nước muối loãng 5 phút, nấm to cắt đôi.
Cho me vào chén, thêm nước, dằm me rồi lọc bỏ hạt lấy nước cốt. Cho nước me vào 800ml nước lọc và nấu sôi.
Phi thơm hành, cho nấm rơm và thơm vào xào. Nêm đường, muối, bột ngọt. Khi nước me sôi, cho hỗn hợp xào vào, đợi sôi lại thì cho đậu bắp, giá vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu sôi khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Canh chua nấm rơm hoàn thành với vị chua ngọt hài hòa, làm phong phú thêm hương vị cho bữa ăn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Các món canh nấm này cung cấp protein thực vật, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.