Món chay Việt xin gợi ý món canh mướp nấu lạc, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa thanh mát lại đậm đà hương vị. Cách nấu canh mướp nấu lạc này rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Vị ngọt tự nhiên của mướp kết hợp với vị bùi bùi của lạc rang giã nhỏ tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp dinh dưỡng, đặc biệt là protein thực vật từ lạc. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách làm canh mướp nấu lạc chuẩn vị nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh mướp nấu lạc thơm ngon, dân dã, dễ làm tại nhà trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Canh mướp nấu lạc thơm ngon, dân dã, dễ làm tại nhà đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sơ chế các nguyên liệu. Mướp hương gọt vỏ thật mỏng, rửa sạch rồi thái khoanh vừa ăn. Ngò rí bạn cũng rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Lạc thì nhặt bỏ những hạt bị hư, rửa sơ qua nước rồi cho vào cối giã dập. Sau khi giã, bạn có thể nhặt bớt phần vỏ lụa của lạc đi cho món canh thêm ngon nhé.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Tiếp theo là công đoạn nấu canh. Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng lên, cho lạc đã giã dập vào đảo đều khoảng 2 phút cho dậy mùi thơm. Sau đó, đổ vào nồi 1 lít nước, đậy nắp và đun cho sôi. Khi nước sôi, bạn vớt bọt để nước canh được trong. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối vào nồi cùng với mướp đã thái. Đợi canh sôi lại, bạn nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, khuấy đều và đun thêm khoảng 1 phút nữa. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí cắt nhỏ và một ít tiêu xay lên trên là hoàn thành.
Món canh mướp nấu lạc đã sẵn sàng để thưởng thức. Canh có vị ngọt dịu thanh mát, thêm chút bùi bùi của lạc, rất thích hợp cho những ngày nóng hoặc ăn kèm với cơm trắng đều ngon miệng. Món này chay mặn đều dùng được, rất tiện lợi cho bữa cơm gia đình.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Bạn nên chọn những quả mướp hương khi cầm nặng tay, có lớp vỏ màu xanh thẫm, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên.
- › Ưu tiên chọn mua những quả thuôn dài, có kích thước cân đối, nên chọn loại nhỏ hoặc vừa, là những trái còn non ăn sẽ ngon hơn.
- › Không nên chọn mua những quả đã quá già, bề mặt có nhiều lấm chấm đen và bị trầy xước, sâu hư.
- › Bạn nên chọn mua những hạt lạc to, tròn đều và khi dùng tay nhấn vào thì cảm nhận được độ cứng.
- › Nên chọn những hạt có phần vỏ màu sáng, đồng đều và không có lẫn nhiều hạt lép.
- › Đồng thời, bạn cũng nên ngửi thử, không chọn mua những hạt có lẫn mùi ẩm mốc vì khi ăn không ngon và chứa ít chất dinh dưỡng.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Canh mướp nấu lạc cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.