Món chay Việt gợi ý một món canh đơn giản mà lại vô cùng bổ dưỡng, đó là món Canh mồng tơi đậu hũ. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thanh ngọt tự nhiên của rau mồng tơi tươi non kết hợp với đậu hũ trắng mềm mại, mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm mâm cơm chay gia đình bạn. Với cách nấu cực kỳ nhanh gọn, bạn có thể dễ dàng thực hiện món canh này vào những ngày cần sự nhẹ nhàng cho bữa ăn. Canh mồng tơi đậu hũ là minh chứng cho thấy ẩm thực chay có thể vừa đơn giản, vừa hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là nguồn protein thực vật dồi dào từ đậu hũ.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh mồng tơi đậu hũ thơm ngon, thanh mát cho bữa chay trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Canh mồng tơi đậu hũ thơm ngon, thanh mát cho bữa chay đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Bắt đầu với việc chuẩn bị nguyên liệu. Đậu hũ trắng bạn cắt thành những miếng vừa ăn. Chuẩn bị một nồi nước và đun sôi, sau đó cho đậu hũ vào trụng khoảng 4-5 phút rồi vớt ra để ráo. Rau mồng tơi thì nhặt lấy lá non, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, rồi thái nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu canh mồng tơi đậu hũ ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Tiếp theo là công đoạn nấu canh. Cho khoảng 700ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi bùng lên, cho rau mồng tơi vào nấu trên lửa vừa khoảng 3-4 phút. Sau đó, thêm đậu hũ trắng vào và đun cho nước vừa sôi trở lại. Nêm nếm gia vị với 1.5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, có thể rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
Món canh mồng tơi đậu hũ đã hoàn thành với màu xanh mướt của rau và sắc trắng thanh khiết của đậu hũ, tạo nên một hình ảnh vô cùng bắt mắt. Nước canh trong, vị ngọt dịu tự nhiên, đậu hũ mềm dai và rau mồng tơi chín tới vẫn giữ được độ giòn ngon. Món canh này ăn cùng cơm trắng sẽ rất tuyệt vời.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Rau mồng tơi chọn rau có màu xanh đều từ lá đến thân, nhiều ngọn, số lượng lá ít, kích cỡ lá càng nhỏ rau càng ngon.
- › Không chọn rau có lá quá to, ngọn ít, mập mạp để tránh chọn nhầm rau bị phun thuốc.
- › Không chọn mua lá bị dập nát, quá ốm yếu vì sẽ không có nhiều chất dinh dưỡng.
- › Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, rất mềm mại. Còn đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao và độ cứng hơn so với đậu hũ bình thường.
- › Chọn mua đậu hũ ở những cửa hàng uy tín, chất lượng đảm bảo và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- › Ngoài ra, để đảm bảo an toàn lại vừa tiện lợi bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Canh mồng tơi đậu hũ cung cấp vitamin, khoáng chất và protein thực vật, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.