Món chay Việt gợi ý canh chua rau muống chay là một món ăn thanh đạm và ngon miệng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức hương vị của rau muống và các nguyên liệu khác trong một món canh chua nhẹ nhàng. Để tìm hiểu thêm về lợi ích của rau muống, Món chay Việt mời bạn khám phá công thức dưới đây.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh chua rau muống chay thanh đạm trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Canh chua rau muống chay thanh đạm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm canh chua rau muống chi tiết từng bước
Sơ chế nguyên liệu - Rau muống nhặt lấy đọt, lá non rồi rửa sạch sau đó cắt thành những đoạn vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đậu phụ chiên cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Rau ngò gai, ngổ rửa sạch rồi cắt nhỏ. Ớt cắt nhỏ, cà chua bỏ hạt cắt múi cau. Nấm cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch để ráo.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu canh chua rau muống chay ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Nấu canh - Đặt nồi lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo cho vào nồi khoảng 1 lít nước, 2 quả sấu. Nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì cho cà chua vào nấu khoảng 1 phút rồi cho rau muống, nấm vào nồi. Tiếp theo nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Nấu trên lửa vừa khoảng 2 phút, sau đó cho đậu phụ vào và đợi thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm - Khi hoàn thành đã có ngay món canh chua rau muống chay hấp dẫn rồi. Khi ăn sẽ cảm nhận được nước canh chua chua ngọt ngọt vừa phải, cùng với rau và nấm mềm ngon làm cho món canh ngon hơn.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Rau muống tươi ngon là những cọng rau muống có phần ngọn nhỏ không quá lớn, đồng thời trông cứng cáp.
- › Tránh mua rau muống có vẻ ngoài quá xanh mướt, khi bẻ cảm thấy quá giòn và lá thì có màu xanh quá thẫm vì có thể rau đã được bón phân hóa học, ăn sẽ không tốt cho sức khỏe.
- › Thông thường, khoảng tháng 4 – 6 là đúng mùa vụ của rau muống nên rau sẽ tươi, xanh và đặc biệt được phát triển tự nhiên tốt nên tốt cho sức khỏe hơn.
- › Bạn nên chọn mua những miếng đậu phụ có màu trắng ngà, khi cầm sẽ cảm thấy nhẹ tay và mềm mịn. Nếu cầm thấy nặng nặng, chắc, hơi cứng, miếng quá vuông vức thì nên bỏ qua.
- › Những miếng đậu phụ nguyên chất, không có thạch cao thường sẽ có mùi thơm đặc trưng, trong khi đậu chứa thạch cao sẽ ngửi thấy thoang thoảng mùi vôi và khi ăn sẽ thấy nhạt miệng, khô và xốp.
- › Tránh không nên mua đậu phụ có màu ngả vàng vì có thể đó là những miếng có chứa nhiều thạch cao và đã để lâu ngày không còn thơm ngon.
- › Bạn có thể tự làm đậu phụ chiên tại nhà theo công thức được Điện máy XANH chia sẻ dưới đây.
- › Bạn nên chọn mua những cây nấm có màu trắng tươi, thân thẳng, cầm chắc tay. Mũ nấm cũng có màu trắng không bị nhăn hoặc thâm đen.
- › Tránh chọn những cây nấm có màu đã ngả sang màu vàng nâu, thân bị dập nát hoặc đổ nhớt. Khi ngửi thì có mùi thơm đặc trưng của nấm, không có mùi hăng lạ.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Cung cấp vitamin và khoáng chất từ rau muống